Một xu hướng mới trên TikTok mang tên “BeanTok” đang thu hút hàng triệu lượt xem, với lời hứa hẹn cải thiện sức khỏe đường ruột. Theo đó, người dùng chia sẻ bí quyết ăn hai cốc đậu mỗi ngày với hy vọng có hệ tiêu hóa tốt hơn, làn da đẹp hơn và tâm trạng vui vẻ hơn.
Nhiều người, đặc biệt là thế hệ Gen Z, cho biết họ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt sau khi áp dụng thử thách này trong 30 ngày. Koya Simpson, một người dùng TikTok nổi tiếng với biệt danh “Beans Addict”, chia sẻ rằng việc ăn đậu hàng ngày đã giúp cô ngủ ngon hơn, giảm lo âu và giảm các triệu chứng mãn kinh.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo rằng dù đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein và nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch và đường ruột, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa khó chịu, đặc biệt là khi sử dụng đậu đóng hộp có hàm lượng natri cao.
Tiến sĩ Will Bulsiewicz, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, cho rằng ý tưởng này có cơ sở khoa học nhưng cần được thực hiện một cách điều độ. Ông khuyến khích mọi người nên tăng cường tiêu thụ đậu vì chúng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho trao đổi chất, tuổi thọ và đặc biệt là hệ vi sinh vật đường ruột.
Theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (U.S. dietary guidelines), lượng tiêu thụ đậu hợp lý là khoảng ba cốc mỗi tuần, tương đương nửa cốc mỗi ngày. Các chuyên gia cũng khuyên nên tập làm quen dần với việc ăn nhiều đậu để cơ thể có thời gian thích ứng, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nấu chín kỹ và rửa sạch đậu đóng hộp để giảm thiểu đầy hơi.
Các chuyên gia cũng lưu ý, mặc dù đậu có thể hỗ trợ gián tiếp tâm trạng nhờ vào các prebiotic và axit béo chuỗi ngắn có lợi cho não bộ, nhưng hiện tại chưa có bằng chứng khoa học mạnh mẽ cho thấy đậu có tác dụng trực tiếp làm giảm lo âu hoặc điều hòa tâm trạng.
