TAGO, tọa lạc tại 1120 Dennis, đã chính thức mở cửa vào đầu tháng 6 và sẽ tổ chức lễ khai trương vào ngày 27 tháng 6. Lấy cảm hứng từ văn hóa và vẻ đẹp của Tulum, Mexico, nhà hàng đầy phong cách này đưa thực khách vào một lối sống nhiệt đới, với ẩm thực Latinh và không khí sôi động. Khách bước vào một thế giới ẩn mình gợi nhớ đến một cenote ngầm Yucatan với nền đá vôi và cây xanh tươi tốt. Trong khi đó, sân ngoài trời mang đậm phong cách bãi biển Yucatan với đồ nội thất màu cát và quầy bar ngoài trời.
Các chủ sở hữu giấu tên đã mời Will Felder làm cố vấn để truyền đạt kiến thức chuyên môn về khách sạn của mình cho nhà hàng và hộp đêm. Về phía ẩm thực, bếp trưởng Kristi Courtney phụ trách bếp và thực đơn. Gốc gác Texas và di sản ẩm thực Mexico của cô thể hiện rõ, cũng như kinh nghiệm trước đây của cô tại các nhà hàng như Uchi, The Dunlavy và Rainbow Lodge.
Thực đơn tôn vinh hương vị Latinh và sự đa dạng của ẩm thực Houston với các món ăn như guacamole poblano nướng và ceviche mixto có vị cam quýt. Có những món khai vị освежающий như dưa hấu mùa hè và salad rau xanh hỗn hợp, cộng với Tuna y Arroz, một món cá ngừ ahi và bơ trên bánh gạo giòn. Ngoài Gà Adobo và Tôm Divorciados, còn có món Prime Filet, ăn kèm với mole sô cô la.
Đối với món tráng miệng, có những món ngon như Bánh mì布丁 Dulce de Leche và Tiramisu Churros quế.
Thực đơn ăn tối được phục vụ đến 11 giờ đêm, sau đó nhà bếp chuyển sang chế độ khuya với một thực đơn gồm các món ăn nhỏ có sẵn cho đến khi gọi món cuối cùng lúc 1:30 sáng.
Chương trình cocktail sẽ làm hài lòng những vị khách đang tìm kiếm một thức uống nhiệt đới hoặc margarita. Nhiều loại cocktail có основа текила, bao gồm MANGnificent Margarita, Taki Tamarindo và Paradise in Tulum. Tuy nhiên, có những loại đồ uống làm từ rượu rum như Guava Loco với rượu rum trắng Flor de Cana, пюре ổi, chanh và bạc hà.
Không khí thay đổi một chút sau 9 giờ đêm khi nhà hàng và sân trong chuyển sang chế độ hộp đêm với DJ, vũ công và những người tiệc tùng ở Houston.
Endless Bummer, 4500 Montrose, sẽ mở cửa vào ngày 2 tháng 7 sau Betelgeuse, Betelgeuse của Chris Cusack. Sự hợp tác giữa Cusack, nghệ sĩ Brian Diabla @neonthrash và các nghệ sĩ địa phương khác, nguồn cảm hứng là không gian giữa cái chết và kỳ nghỉ. Điều đó có ý nghĩa gì chính xác? Trong một thông cáo báo chí, nó được mô tả là “một không gian過渡, một phần kỳ nghỉ nhiệt đới, một phần thế giới ngầm, với món mai tais và cocktail nhiệt đới thực sự tuyệt vời.” Chà, vậy thì được thôi.
Không gian過渡 cũng hơi hạn chế ở mức 700 feet vuông. Ban đầu được sử dụng cho nhạc sống và các đêm караоке (liệu những giọng hát lạc điệu của những người muốn trở thành Beyonce có ám ảnh địa điểm mới không?), giờ đây nó đã được chuyển đổi thành một không gian過渡 chiếm hai thế giới, tiki và huyền bí. Ký ức về những kỳ nghỉ trong quá khứ được vọng lại qua thời gian hội tụ trong một thế giới lửng lơ, nơi mọi người không thực sự chết cũng không hoàn toàn sống. Giống như mùa hè năm 87 ở Cozumel, khi bạn nghĩ rằng đi đến Carlos’n Charlies với thợ lặn đó là một ý tưởng tuyệt vời.
Điểm mấu chốt của quán bar nghệ thuật và đắm chìm này là mang lại sự thích thú và gây mất phương hướng cùng một lúc. Những điều bất ngờ đang chờ đợi sau những cánh cửa ẩn và bên trong những bức tranh ba chiều chi tiết phức tạp. Diabla nói rằng dự án này sẽ cho mọi người thấy những nghệ sĩ Houston có thể tạo ra những gì. “Tôi đã rất may mắn khi có cơ hội biến một trong những quán bar mơ ước của mình thành hiện thực và thậm chí còn may mắn hơn khi được включва một số nghệ sĩ Houston khác để thực sự biến nó trở nên kỳ diệu.”
Đối với Cusack, người ta có thể gọi anh ta là người bảo trợ nghệ thuật vì đã tạo điều kiện cho một nỗ lực điên rồ và sáng tạo như vậy. Mặc dù anh ta không thực sự coi mình là một gã tiki, nhưng tính theatrics của dự án đã nói lên điều đó với anh ta và truyền cảm hứng cho thực đơn cho Endless Bummer. Khách có thể mong đợi ba đến năm chủ đề luân phiên trong suốt cả năm và, phù hợp với chủ đề kỳ nghỉ, sẽ có đồ uống khổ lớn có thể chia sẻ và cocktail nhiệt đới như Pistachio Mai Tai và Silver Surfer. Mặc dù lệnh cấm THC vẫn bị phủ quyết, nhưng sẽ có các lựa chọn cho đồ uống có sản phẩm cụ thể đó cũng như các lựa chọn không chứa cồn.
Bar Madonna, 109 Stratford, mở cửa tại The Marlene Inn vào ngày 28 tháng 6. Nằm trong một biệt thự tân cổ điển ở Montrose, quán trọ boutique là sự pha trộn giữa sự hiếu khách miền Nam và sự quyến rũ của Parisian. Bar Madonna cũng quyến rũ không kém, địa điểm cocktail và tụ tập được trang trí bằng một bức tranh tường vẽ tay trải dài trên trần nhà và một bức tranh gỗ cao ba mét tuyệt đẹp về Đức Trinh Nữ Maria, người từng tự hào ngự trị trong một nhà thờ Ý vào những năm 1800.
The Marlene Inn là sáng tạo của Lily Barfield, chủ sở hữu và người buôn bán đồ cổ trẻ tuổi của Lily’s Vintage Finds. Nó đã mở cửa nhẹ nhàng trong tuần này và Bar Madonna đã sẵn sàng chào đón khách và du khách đến thưởng thức một ly cocktail thủ công dưới những chiếc đèn chùm lấp lánh của quầy bar hoặc những cây sồi hùng vĩ phía sau.
Người phụ trách chương trình quán bar là Tom Hardy, một chuyên gia đồ uống có trụ sở tại Houston, người có sơ yếu lý lịch bao gồm việc dẫn dắt chương trình quán bar tại Hotel Saint Augustine và mở các khái niệm cho Bludorn Group. Một số loại cocktail bao gồm Sazerac được tái hiện và Southeastern, phiên bản của Bar Madonna trên cocktail Eastside, với rượu gin, chanh, dưa chuột và rượu đắng tùy chỉnh. Nó cũng có một chút thảo mộc Cajun và Creole.
Bas’s Cheesesteaks, 4520 Washington, sẽ có cửa hàng pop-up đầu tiên vào ngày 30 tháng 6. Một concept mới từ chủ sở hữu Burger Bodega, Abbas Dhanani, món cheesesteaks sẽ được phục vụ tại cửa sổ pop-up của địa điểm BB hiện tại, với nhiều ngày pop-up hơn sẽ được công bố cho các lễ hội và sự kiện trên toàn thành phố. Món cheesesteaks sẽ có sẵn cho đến khi chúng được bán hết. Và khách hàng cũng có thể thêm món khoai tây chiên đặc trưng của Burger Bodega vào đơn đặt hàng của họ.
Về lý do Dhanani ra mắt concept mới này, anh ấy nói rằng cheesesteak luôn là một trong những chiếc bánh sandwich yêu thích của anh ấy và anh ấy cùng nhóm của mình đã thử nghiệm các món cheesesteak đặc biệt trong thực đơn Burger Bodega với phản hồi rất tích cực. Anh ấy nói, “Khi bạn đến Philadelphia, có những món cheesesteak chủ lực được đặt theo tên người sáng lập của chúng. Tôi muốn mang một cái gì đó tương tự đến Houston…”
Thực đơn pop-up ra mắt sẽ cung cấp món Bas’s OG với thịt thăn bò thái lát và phô mai trắng trên cuộn hoagie có hạt, với tùy chọn hành tây. Một lựa chọn OG khác sẽ cung cấp Cheez-whiz thay vì phô mai trắng. Và thậm chí còn có một sự lựa chọn của cheesesteak tẩm gia vị.
Ngoài concept được thêm vào này, Burger Bodega sẽ tổ chức một sự hợp tác khác trong tháng 7 này, lần này với chủ sở hữu của Dessert Gallery, Sara Brook. Cả hai đã hợp tác để tạo ra hai hương vị shake độc quyền: Mom’s Chocolate Cake Shake và Toffee-Licious Cake Shake.
North Shepherd Brewing, 4816 N. Shepherd, sẽ đóng cửa vào ngày 29 tháng 6 với một bữa tiệc chia tay lớn. Thông báo được đưa ra trên phương tiện truyền thông xã hội. Trong một bài đăng trên Facebook, chủ sở hữu Sam Wright đã viết “Hai năm trước, chúng tôi đã mở cửa với tư cách là North Shepherd Brewing với mục tiêu sản xuất bia tuyệt vời và hỗ trợ cộng đồng North(ish) Houston. Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để đạt được mục tiêu đó, nhưng tiếc là cuộc sống đã cản đường và chúng tôi không thể mở cửa nữa.”
Ban đầu, Astral Brewing đã mở cửa tại địa điểm này vào năm 2019, do Jose Ceja và Alex McDonald thành lập. Vào tháng 10 năm 2023, Wright tiếp quản và mở lại nhà máy bia với tên gọi North Shepherd Brewing. Với rất nhiều người hâm mộ thất vọng, nhà máy bia sẽ ra mắt với một tiếng nổ lớn, tổ chức Bữa tiệc khiêu vũ cuối cùng với các bài học salsa của Latin Dance Factory vào ngày 27 tháng 6. Vé có giá 20 đô la. Tiếp theo sẽ là Bữa tiệc bế mạc vào ngày 28 tháng 6, từ 3 giờ chiều đến 7 giờ chiều với các ưu đãi đặc biệt về bia và hàng hóa. Nó cũng sẽ có Ella Tattoo tại chỗ từ 4 giờ chiều đến 9 giờ tối để xăm flash. Vào ngày cuối cùng của nó, ngày 29 tháng 6, sẽ có nhạc sống từ HolyHell.
Chúng tôi đã liên hệ để biết thêm thông tin và chỉ được biết rằng chủ sở hữu đang cố gắng bán tài sản này, nhưng nó sẽ mở cửa như một concept khác.
PJ’s Coffee, 1021 Lake Olympia Parkway, mở cửa vào ngày 1 tháng 7 tại Missouri City. Nhân dịp khai trương mềm, khách sẽ được tặng miễn phí một chiếc bánh beignet khi mua hàng. Giáo viên, học sinh, người ứng phó đầu tiên, cựu chiến binh và quân nhân có thể được giảm giá 10% khi xuất trình giấy tờ tùy thân hợp lệ. Trong tuần khai trương mềm, khách có thể tận hưởng ưu đãi mua một tặng một giảm 50% cho cà phê nóng hoặc đá.
Địa điểm Missouri City sẽ là địa điểm thứ chín của thương hiệu này ở khu vực Greater Houston. Nó được thành lập ở New Orleans vào năm 1978 bởi Phyllis Jordan. Đồ uống cà phê của nó được làm bằng một phần trăm hàng đầu của đậu Arabica đặc biệt. Phù hợp với nguồn gốc NOLA của nó, nó cũng cung cấp đồ uống tăng cường rau diếp xoăn.
Uberrito Mexican Grill, 2735 Town Center Boulevard, đã mở cửa vào đầu tháng này ở Sugar Land. Đó là một thời gian dài chờ đợi đối với những người dân tốt ở phía nam Houston, những người đã lên mạng xã hội trong năm qua để bày tỏ sự thất vọng của họ. Giờ đây, nó đã mở cửa và họ có thể tạo ra món burritos cá nhân hóa của riêng mình theo ý muốn.
Thật không may cho người hâm mộ ở Cypress và Heights, điều tương tự không thể nói được. Một độc giả đã mách chúng tôi rằng địa điểm Cypress tạm thời đóng cửa và chúng tôi đã liên hệ để biết thêm thông tin. Địa điểm Durham đã xảy ra hỏa hoạn vào năm 2023 và vẫn chưa mở cửa trở lại, nhưng thường có một xe bán đồ ăn Uberrito tại địa điểm này.
Chocho Hot Pot, 22811 Mercantile Parkway, đã chính thức mở cửa vào ngày 21 tháng 6 tại Katy. Thương hiệu chị em của The Dolar Shop, đây là địa điểm đầu tiên của Hoa Kỳ cho concept lẩu ăn tất cả những gì bạn có thể, hiện có hai địa điểm ở British Colombia và một địa điểm khác được lên kế hoạch cho Frisco, Texas sớm.
Địa điểm Katy mở cửa từ 4 giờ chiều đến 10 giờ tối hàng ngày, nhưng giờ mở cửa hiện đang được giải quyết, vì vậy tốt nhất nên gọi điện trước. Chocho cung cấp thực đơn AYCE cao cấp gồm 50 món khác nhau và khách có hai giờ để thưởng thức bữa ăn của mình. Tốt nhất là nên đặt chỗ trước. Bữa tối có giá 49,99 đô la, từ thứ Hai đến thứ Sáu và 52,99 đô la vào thứ Bảy và Chủ Nhật. Trẻ em từ 10 tuổi trở xuống có thể ăn miễn phí, một trẻ cho mỗi người lớn trả tiền hoặc 19,99 đô la nếu không có. Có một mức giá đặc biệt dành cho người cao niên là 39,99 đô la cho người lớn từ 60 tuổi trở lên. Thực đơn đêm khuya sau 9 giờ tối ít hơn 10 đô la và lựa chọn ăn chay cũng ít tốn kém hơn một chút. Nhà hàng có kế hoạch kéo dài giờ mở cửa vào giữa tháng 7.
Có một số loại nước dùng mặn để lựa chọn cộng với các đĩa thịt khác nhau bao gồm thịt bò sắt phẳng, sườn bò, sườn cừu và thịt ba chỉ. Cũng có “thịt” thuần chay và các món ăn thoải mái như gà rán và hành tây chiên.
Theo Lorretta Ruggiero, một nhà văn tự do của Houston Press có trụ sở tại Cypress, Texas.
