Một đạo luật mới tại California sẽ có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 tới đây, yêu cầu các loại bánh tortilla được bán trong tiểu bang phải được bổ sung axit folic. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe cho trẻ sơ sinh.
Theo bà Nora Garcia, bánh tortilla là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình bà, và bà rất vui mừng khi biết rằng loại bánh này sẽ sớm có thêm một thành phần có lợi cho sức khỏe. Bà Anna Camacho, chủ sở hữu của Mi México Tortillería tại Redwood City, cho biết, mặc dù các doanh nghiệp nhỏ như của bà sẽ không bị ràng buộc bởi yêu cầu này, nhưng bà ủng hộ ý tưởng này cho các nhà sản xuất lớn.
Luật pháp cho thấy cộng đồng người gốc Latinh phải đối mặt với nguy cơ cao hơn về các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Việc bổ sung axit folic vào bột ngô, một thành phần chính trong ẩm thực Latinh, có thể giúp giảm thiểu rủi ro này.
“Không có gì quan trọng hơn là gia đình của chúng ta, và việc con cái chúng ta được sinh ra khỏe mạnh và mạnh mẽ”, bà Camacho chia sẻ.
Theo NBC Bay Area.
