Một tiệm phở mới mang tên Noble Pho đã khai trương vào tháng 11 tại khu vực University Commons, phía Bắc Round Rock, Texas. Tiệm do ba người bạn là Candice Lui, Eunice Tsang và đầu bếp Jenna Choe đồng sở hữu. Cả ba đều là cư dân của Austin và Round Rock.
Thực đơn của Noble Pho bao gồm nhiều món khai vị như gỏi cuốn, chả giò, cánh gà, trứng chần. Các món chính đặc trưng có phở bò chín, phở đuôi bò, phở chay, bánh mì, cơm chiên, cơm đĩa và bún. Ngoài ra, tiệm còn phục vụ trà sữa trân châu (boba tea) và cà phê Việt Nam.
Trong lời chia sẻ, bà Tsang cho biết: “Dự án này không chỉ nói về ẩm thực. Đó là việc tôn vinh truyền thống và hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Khi bạn thưởng thức một tô phở, bạn có thể cảm nhận được sự chăm chút trong đó – hàng giờ đồng hồ ninh nước dùng, sự kiên nhẫn và tình yêu. Đó là cảm giác mà chúng tôi muốn chia sẻ qua món ăn của mình.”
Noble Pho chính thức mở cửa từ ngày 29 tháng 11, tọa lạc tại địa chỉ 200 University Blvd., Ste. 530, Round Rock. Thông tin chi tiết có thể xem tại trang web www.noblepho.com.
