Một tiệm ăn mới, do chủ địa phương làm chủ, sắp sửa khai trương tại khu vực trung tâm Boerne và Hill Country Mile. Selah Cafe Coffee + Market, tọa lạc tại địa chỉ 616 N. Main St., dự kiến sẽ mở cửa vào cuối tháng 1 hoặc đầu tháng 2. Theo lời chủ nhân Aubrey và Stephen Gimenez, tiệm sẽ phục vụ cà phê theo phong cách espresso truyền thống với các loại siro và hương vị tự làm, bao gồm cả món “maple vanilla latte” đặc trưng sử dụng vanilla bean thật. Ngoài ra, thực đơn sẽ có bánh mì tròn kiểu New York đoạt giải, dùng cho sandwich hoặc ăn kèm phô mai kem, cùng các món đặc biệt hàng tuần từ các thợ làm bánh nhỏ tại địa phương. Thực đơn đồ uống cũng sẽ thay đổi theo mùa. Cộng đồng người Việt tại hải ngoại có thể thấy sự xuất hiện của các tiệm ăn mới như thế này phản ánh sự phát triển kinh tế và đa dạng hóa ẩm thực tại các khu vực ngoại ô của Texas.
Thông tin được tổng hợp từ Community Impact ngày 2 tháng 12 năm 2025.































