Một vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do vi khuẩn E. coli đã khiến một bé gái 12 tuổi tử vong và làm ít nhất 21 trẻ em khác phải nhập viện tại miền Bắc nước Pháp. Vụ việc này đã dẫn đến việc đóng cửa sáu tiệm thịt ở Saint-Quentin và gây ra một cuộc điều tra quy mô lớn.
Các triệu chứng ngộ độc, bao gồm tiêu chảy ra máu, bắt đầu xuất hiện từ ngày 12 tháng 6. Theo Bộ trưởng Y tế Yannick Neuder, 22 trẻ em và một người lớn tuổi đã được điều trị, trong đó có 10 trường hợp vẫn còn trong bệnh viện. Chín bệnh nhân đã phát triển hội chứng tán huyết tăng urê huyết (HUS), một biến chứng hiếm gặp và nguy hiểm của nhiễm E. coli, có thể gây suy thận và tử vong, đặc biệt ở trẻ nhỏ và người già.
Các cuộc điều tra ban đầu cho thấy nguyên nhân có thể là do thịt bị nhiễm khuẩn. Các mẫu thịt từ sáu tiệm thịt bị tình nghi đang được xét nghiệm và kết quả dự kiến sẽ có vào tuần tới. Bộ trưởng Y tế đã bày tỏ sự cảm thông sâu sắc với gia đình nạn nhân và trấn an công chúng rằng việc ăn thịt vẫn an toàn nếu tuân thủ các biện pháp phòng ngừa.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân nên nấu chín kỹ thịt, đặc biệt là thịt bò xay và gia cầm, ở nhiệt độ ít nhất 160 độ F, rửa tay sạch sẽ sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống và tránh để thực phẩm chín bị nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm sống. Các biện pháp phòng ngừa này rất quan trọng để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua thực phẩm như ngộ độc E. coli.
Thông tin này được trích dẫn từ Fox News.
