Hàng triệu người Mỹ sẽ quây quần bên bàn ăn và ăn mừng Lễ Tạ Ơn, thường là từ 2 giờ chiều đến 4 giờ chiều. Nhưng liệu có lý do thực tế nào cho bữa tối sớm này, hay chỉ là truyền thống?
Một chuyên gia ẩm thực và hai chuyên gia sức khỏe đã đưa ra ý kiến, và tất cả đều khẳng định rằng buổi chiều là thời điểm ăn lý tưởng nhất.
Danielle Vauthy, một đầu bếp chuyên nghiệp tại Hungryroot, cho biết khi chuẩn bị một bữa ăn Lễ Tạ Ơn thịnh soạn, “thời gian là tất cả.” Cô nói thêm rằng: “Hãy nghĩ như một nhà hàng. Thường có người điều phối thời điểm mỗi món ăn được dọn ra để mọi thứ đều ở nhiệt độ hoàn hảo.”
Vauthy nói: “Đối với Lễ Tạ Ơn, buổi chiều thường là tốt nhất, vì hầu hết mọi người bắt đầu nấu ăn vào buổi sáng.”
Gà tây, ngôi sao của mọi bữa tối Lễ Tạ Ơn, cần nhiều thời gian để nấu và nghỉ. Vauthy lưu ý: “Gà tây thường chiếm lò nướng cả ngày và cần thời gian để nghỉ trước khi xắt ra.”
Theo Vauthy, thời gian nghỉ ngơi đó là hoàn hảo để làm giòn các món ăn kèm, làm nóng các món hầm hoặc hâm nóng các món đã nấu sẵn, để mọi thứ cùng nhau một cách đẹp mắt.
Các đầu bếp tại gia nên lên kế hoạch trước, chuẩn bị các món ăn nguội và ở nhiệt độ phòng trước, đồng thời lấy thức ăn nóng ra khỏi lò càng gần giờ ăn tối càng tốt, Vauthy nói.
Dawn Menning, một chuyên gia dinh dưỡng đến từ California, cho biết việc ăn tối Lễ Tạ Ơn sớm hơn trong ngày cho phép có nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Nó cũng “cung cấp cho bạn khả năng dành thời gian cho các hoạt động, chẳng hạn như đi dạo, điều này có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu,” Menning nói.
Tiến sĩ Omer Awan, một bác sĩ tại Trường Y Đại học Maryland ở Baltimore, cho biết thời điểm lý tưởng để ăn tối Lễ Tạ Ơn là vào khoảng 4 giờ chiều, nhưng một số người có thể đẩy lên 5 giờ chiều.
Tiến sĩ Awan nói: “Điều này là do bữa tối Lễ Tạ Ơn thường là một bữa ăn thịnh soạn và nhiều người Mỹ uống rượu. Điều này cho phép cơ thể có nhiều thời gian để tiêu hóa và phân hủy carbohydrate, chất béo và protein trước khi đi ngủ.”
Theo tin từ Fox News.
