Một nghiên cứu toàn cầu mới cảnh báo rằng hơn ba phần tư dân số thế giới đang không tiêu thụ đủ omega-3, một thiếu hụt dinh dưỡng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, suy giảm nhận thức, viêm nhiễm và các vấn đề về thị lực. Nghiên cứu được công bố trên Nutrition Research Reviews, phân tích lượng omega-3 ở nhiều quốc gia và nhóm tuổi khác nhau.
Kết quả cho thấy 76% dân số toàn cầu không đạt mức khuyến nghị của hai loại chất béo omega-3 thiết yếu cho sức khỏe tim mạch: axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các chuyên gia y tế khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ ít nhất 250 miligam EPA và DHA mỗi ngày, tuy nhiên, lượng tiêu thụ thực tế ở nhiều khu vực lại thấp hơn đáng kể.
Bà Michelle Routhenstein, một chuyên gia dinh dưỡng về tim mạch phòng ngừa tại New York, cho biết, mức omega-3 thấp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, chức năng nhận thức và gây viêm trên khắp cơ thể. Thiếu hụt omega-3 có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột tử do tim, cũng như làm tăng triglycerides, rối loạn nhịp tim và hình thành mảng bám trong động mạch.
Ngoài ra, mức omega-3 không đủ cũng liên quan đến những thay đổi trong chức năng não, bao gồm suy giảm nhận thức nhanh hơn, tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và gia tăng tỷ lệ trầm cảm. Các tình trạng tự miễn dịch như bệnh vẩy nến cũng có thể trở nên tồi tệ hơn do tình trạng này, và sức khỏe của mắt cũng bị ảnh hưởng.
Để cải thiện mức omega-3, các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xác định lượng cần thiết và nguồn cung cấp. Các nguồn thực phẩm giàu EPA và DHA nhất là các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá cơm. Đối với những người không thường xuyên ăn cá, việc bổ sung thực phẩm chức năng có thể giúp tăng mức EPA và DHA.
Việc kiểm tra mức omega-3 cũng rất hữu ích. Chỉ số omega-3, một xét nghiệm máu đo lường EPA và DHA trong các tế bào hồng cầu, được coi là một trong những cách đáng tin cậy nhất để đánh giá tình trạng này. Mức khoảng 8% có liên quan đến nguy cơ tim mạch thấp hơn, trong khi mức dưới khoảng 4% được coi là thấp.
Những người không chắc chắn về tình trạng omega-3 của mình hoặc việc bổ sung có phù hợp hay không nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để xác định phương pháp tốt nhất. Tin từ Fox News.
