Houston vừa có thêm một “viên ngọc ẩn” mới mang tên “The Kid” tại khu Heights.
Quán này hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên, kết hợp cùng
những loại cocktail độc đáo.
Nếu bạn là một fan của các loại bia thủ công ở Flying Saucer và những chiếc
burger ngon “nhức nách” tại Rodeo Goat, thì rất có thể bạn sẽ “phải lòng” The
Kid ngay thôi. Quán tọa lạc trên đường North Durham Drive và W 19th Street.
Cái tên “The Kid” (đứa trẻ) là một cách chơi chữ khá thú vị, bởi đây là đứa
con tinh thần của những “lão làng” trong ngành nhà hàng như Shannon Wynne,
Keith Schlabs và Asa Hanrahan (người phụ trách mọi hoạt động của Flying
Saucer).
Anh Hanrahan, người đã gắn bó với Flying Saucer gần 20 năm, chia sẻ rằng anh
muốn tạo ra một điều gì đó khác biệt, nhưng vẫn mang hơi hướng của một quán
cocktail truyền thống, sang trọng, với một không gian thân thiện.
“Tôi thực sự tự hào về những gì chúng tôi đã tạo ra,” anh nói. “Tôi tự hào
về những món ăn được làm ra từ bếp. Tôi tự hào về những loại đồ uống mà
chúng tôi đã pha chế. Tôi tự hào về dịch vụ và đặc biệt là không gian của
quán.”
The Kid có hai khu vực ngoài trời và một không gian trong nhà rộng rãi. Bên
trong là một quầy bar cocktail tối màu với ánh sáng dịu nhẹ ở một bên và ánh
sáng tươi sáng hơn ở bên còn lại, cùng với một bàn bi-a và khu vực chơi
darts.
“Tôi cảm thấy đây là một quán bar thực sự đẳng cấp,” anh nói. “Nó có thể có
một chút không khí của một quán bar bình dân, nhưng đồ ăn thì lại thuộc hàng
“đỉnh của chóp”. Tôi nghĩ rằng nơi này đáp ứng được nhu cầu của những người
không muốn đến những nơi quá “xập xệ”, cũng không muốn ngồi ở những quán
ngoài trời ồn ào, mà muốn có một bữa ăn ngon và một không gian tuyệt vời.”
Nếu bạn là một người thích ăn uống, thì hãy thử món cheeseburger ngon nhất mà
bạn từng được ăn. Bạn không muốn ăn quá nhiều? Hãy thử món Queso Verde hoặc
món Sirloin Rice Cakes.
Và bạn có thể kết hợp những món ăn ngon tuyệt này với một danh sách cocktail
đa dạng: Big Moe cho những người yêu thích gin; Jalapeño Business cho những
người thích Tajin và vodka; và Pinky and the Grain cho những người thích đồ
ngọt.
Một trong những điều đặc biệt quan trọng đối với Hanrahan là dịch vụ đầy đủ.
Nói cách khác, bạn không cần phải ngồi ở quầy bar để thưởng thức đồ uống.
Nếu bạn thích ngồi ở một góc khuất, bạn vẫn sẽ nhận được sự phục vụ tận tình.
“Tôi thực sự thích dịch vụ đầy đủ,” anh giải thích. “Và tôi nghĩ rằng trong
thời đại mà điều đó dường như đang dần biến mất, thì việc chúng tôi cung cấp
dịch vụ đầy đủ cho khách hàng là rất quan trọng. Điều đó không hề dễ dàng,
nhưng việc đảm bảo rằng khách hàng có được trải nghiệm mà họ không cần phải
đứng dậy và gọi đồ uống hoặc xếp hàng chờ đợi là điều mà tôi nghĩ sẽ làm cho
quán bar này trở nên khác biệt so với hầu hết các quán khác.”
“Tôi nghĩ rằng đây là một nơi tuyệt vời để tổ chức tiệc,” Hanrahan kết luận.
“Chúng tôi đã có một vài đơn đặt tiệc rồi. Chúng tôi có một phòng với bàn
bi-a, và chúng tôi đã nhận được một vài yêu cầu đặt phòng cho phòng đó rồi.
Khu vực ngoài trời cũng rất tuyệt, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một địa điểm tuyệt
vời cho một buổi happy hour của công ty hoặc một bữa tiệc của bạn bè.”
The Kid mở cửa từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, từ 4 giờ chiều đến 2 giờ sáng, và Chủ
Nhật, từ 4 giờ chiều đến 12 giờ đêm. Lưu ý: không tiếp trẻ em sau 7 giờ tối.
Để tìm hiểu thêm hoặc xem menu của quán, hãy truy cập trang web của họ:
The Kid.
Theo KPRC Click2Houston
