Trong tập 2 của mùa thứ ba của chương trình “Seattle Eats with Tan Vinh”, nhà báo Jackie Varriano và Tan Vinh đã thảo luận về việc các đầu bếp và nhà hàng ở Seattle đã trải qua 5 năm liên tiếp không giành được giải thưởng James Beard danh giá. Giải thưởng này được xem như giải Oscar của ngành nhà hàng.
Trong tập podcast này, Varriano, người từng là giám khảo của giải thưởng James Beard, đã chia sẻ về quy trình lựa chọn các đầu bếp và nhà hàng cho giải thưởng danh giá này.
Chương trình cũng đề cập đến ba ứng cử viên sáng giá của khu vực Seattle: nhà hàng Atoma ở Wallingford, tranh giải Nhà hàng mới xuất sắc nhất; Archipelago ở Hillman City, đề cử cho giải Khách sạn xuất sắc; và Jay Blackinton của Houlme trên đảo Orcas, một trong những ứng cử viên cho giải Đầu bếp xuất sắc nhất khu vực Tây Bắc và Thái Bình Dương.
“Seattle Eats with Tan Vinh” là sản phẩm hợp tác giữa The Seattle Times và KUOW, một phần của mạng lưới NPR. Các tập mới được phát hành vào thứ Năm hàng tuần. Theo thông tin từ Seattle Times.
