Hai nhà hàng mới là Tacoro Tacos & Tequila và Assembly Icehouse đã chính thức khai trương tại khu Đông Plano, tiểu bang Texas, theo nguồn tin từ Community Impact vào ngày 26 tháng 11 năm 2025.
Các cơ sở này thuộc quyền sở hữu và điều hành của Blender Brands, một tập đoàn khách sạn có trụ sở tại Bắc Texas, và là một phần của dự án phát triển đa dụng Assembly Park. Ông Jacob Cox, đồng sở hữu, cho biết Tacoro Tacos & Tequila chuyên phục vụ các món ăn đường phố Mexico và cocktail thủ công. Trong khi đó, Assembly Icehouse là một quán bar thể thao thân thiện với gia đình, mang đến các món ăn bar cổ điển với phong cách hiện đại và có nhạc sống vào các tối thứ Sáu và thứ Bảy.
Các nhà hàng này đi vào hoạt động sau khi Cliff Coffee, một quán cà phê với chủ đề Tây Nam, đã mở cửa tại Assembly Park vào cuối tháng 9 trước đó. Ông Cox và Danny Wilson, đồng sở hữu, đều là cư dân địa phương của Quận Collin. Họ bày tỏ hy vọng ba không gian mới này sẽ gia tăng giá trị cho Assembly Park, khi Triten Real Estate Partners tiếp tục công cuộc hồi sinh khu vực này. Dự án Assembly Park, bao gồm văn phòng sáng tạo, căn hộ đa gia đình cùng không gian nhà hàng và bán lẻ, đã hoàn thành vào tháng 10 năm 2023.
Địa chỉ của các nhà hàng mới là 6200 K Ave., Plano.
