Cuốn sách “Dining Out” của Erik Piepenburg khám phá lịch sử các nhà hàng LGBTQ+ như là không gian cộng đồng quan trọng, nơi những người thuộc cộng đồng LGBTQ+ trưởng thành, công khai và đấu tranh cho quyền của họ.
Tác giả Erik Piepenburg, cây bút của tờ New York Times, đã tiết lộ lịch sử của các nhà hàng LGBTQ+ như những không gian cộng đồng không thể thiếu trong cuốn sách mới “Dining Out”. Cuốn sách đi sâu vào cách cộng đồng LGBTQ+ lớn lên, công khai bản thân và đấu tranh cho quyền lợi không chỉ ngoài xã hội mà còn ngay tại các nhà hàng.
Piepenburg dẫn dắt người đọc qua một giai đoạn phát triển của các quán ăn tự động, nhà hàng dành cho người đồng tính nữ, quán bar thể thao ở Wisconsin, các buổi ăn trưa drag tiên phong và những quán ăn thân thương. Ông nhắc đến các quán cà phê thành thị những năm 1920, các quán ăn gia đình nuôi dưỡng thế hệ Stonewall và các điểm nóng giao thoa của thế kỷ 21.
Cuốn sách bao gồm các tài liệu lưu trữ, tường thuật và phỏng vấn gốc, cùng những lời kể trực tiếp về cách các nhà hàng LGBTQ+ đã thay đổi phong trào dân quyền LGBTQ+ hiện đại theo hướng tốt đẹp hơn.
Trong một cuộc phỏng vấn, Piepenburg chia sẻ lý do viết cuốn sách: “Tôi có rất nhiều tài liệu từ những người mà tôi đã nói chuyện, những người chưa từng được hỏi về những kỷ niệm nhà hàng đồng tính của họ trước đây. Vì vậy, tôi nghĩ, đây sẽ là cuốn sách đầu tiên về lịch sử các nhà hàng đồng tính ở Mỹ.”
Piepenburg đã dành rất nhiều thời gian nghiên cứu sâu rộng về lĩnh vực ẩm thực đặc biệt này. Ông cho biết đã dành cả buổi chiều để xem các tờ báo đồng tính từ quá khứ và các tuần báo thay thế khác từng xuất hiện trước khi có internet, đọc về nơi những người đồng tính đến, những nhà hàng mà báo đồng tính đánh giá hoặc ai đang quảng cáo để mọi người biết rằng nhà hàng của họ là một không gian an toàn.
“Dining Out” hiện có bán trên Amazon, Kindle Store, Barnes and Noble và Audible. Theo ABC7 News.
