Chuỗi cà phê Starbucks đang đầu tư hàng trăm triệu đô la vào công nghệ, bao gồm cả robot và trí tuệ nhân tạo (AI), nhằm cải thiện trải nghiệm khách hàng và phục hồi doanh số bán hàng đang chậm lại. Tại một số cửa hàng, robot AI đã đảm nhận việc ghi nhận đơn hàng, trong khi trợ lý ảo hỗ trợ nhân viên pha chế trong việc tra cứu công thức hay quản lý lịch trình. Công nghệ quét hàng tồn kho cũng giúp giảm bớt gánh nặng kiểm đếm cho nhân viên, giải quyết tình trạng hết hàng gây khó chịu cho khách.
Những nỗ lực này đang bắt đầu mang lại kết quả tích cực. Tuần trước, công ty báo cáo mức tăng trưởng doanh số đầu tiên sau hai năm tại các cửa hàng hiện hữu ở Hoa Kỳ, thị trường lớn nhất chiếm tới 70% doanh thu. Tuy nhiên, giá cổ phiếu của Starbucks đã giảm 5% do lo ngại của nhà đầu tư về khoản chi 500 triệu đô la để tăng cường nhân sự và các khoản đầu tư công nghệ khác đã ảnh hưởng đến lợi nhuận.
Giám đốc điều hành Brian Niccol bày tỏ sự tin tưởng vào kế hoạch hiện tại, cho rằng tăng trưởng doanh số ổn định sẽ giải quyết vấn đề lợi nhuận. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của công nghệ trong việc đạt được mục tiêu tiết kiệm 2 tỷ đô la chi phí trong ba năm tới, đảm bảo doanh thu tăng đi kèm lợi nhuận tốt hơn.
Ông Niccol, người nhậm chức năm 2024, đang nỗ lực đưa Starbucks trở lại với cội nguồn là một quán cà phê cộng đồng, sau khi công ty bị phân tâm bởi hiệu quả hoạt động và công nghệ, làm lu mờ đi trải nghiệm khách hàng và sự kết nối. Để cải thiện không khí, nhân viên được khuyến khích viết tên khách hàng lên ly bằng tay, và các cửa hàng đang được trang hoàng lại với nội thất mới, sơn mới và ly gốm sứ. Song song đó, các chính sách nghiêm ngặt hơn cũng được áp dụng, như đồng phục nghiêm ngặt cho nhân viên và quy định cấm sử dụng nhà vệ sinh nếu không mua hàng.
Việc triển khai AI, dù có vẻ mâu thuẫn với việc nhấn mạnh sự tương tác cá nhân, lại được Niccol xem là cách để giảm thiểu sự cản trở trong trải nghiệm của khách hàng. Công ty đang thử nghiệm chatbot AI để gợi ý đồ uống phù hợp với tâm trạng khách hàng và cho phép đặt hàng trước để giảm thời gian chờ đợi.
Starbucks cũng đang có tham vọng mở rộng mạnh mẽ, đặc biệt ở thị trường nước ngoài, với mục tiêu gần gấp đôi số lượng cửa hàng lên gần 40.000 trong những năm tới. Mặc dù công ty không loại trừ khả năng tăng giá, ông Niccol cho biết đây là biện pháp cuối cùng và sẽ chỉ điều chỉnh nhỏ.
Sự ủng hộ từ xu hướng giảm lạm phát chung và giá cà phê hạ nhiệt cũng được kỳ vọng sẽ giúp ích cho công ty. Tổng Thống Donald Trump gần đây cũng đã loại bỏ cà phê khỏi danh sách các mặt hàng bị áp thuế quan, giúp giảm bớt chi phí.
Bất chấp những thách thức từ các cuộc tranh chấp lao động và những chỉ trích về mức lương của CEO, ông Niccol khẳng định Starbucks không có ý định rút lại các khoản đầu tư vào lao động trong quá trình tìm kiếm tiết kiệm chi phí. Ông tin rằng điểm khác biệt của Starbucks không chỉ nằm ở cà phê mà còn ở không gian quán, nơi mọi người có thể tụ tập và cảm thấy an toàn, được chào đón.
Bài viết được tổng hợp từ BBC News.
