Quỹ James Beard (JBF) vừa gửi một lá thư lên Quốc hội Hoa Kỳ, bày tỏ quan ngại sâu sắc về dự luật ngân sách do Tổng Thống Trump đề xuất, đặc biệt là điều khoản “Không đánh thuế tiền tip” (No Tax on Tips). Theo JBF, dự luật này sẽ gây ra những hậu quả tiêu cực cho ngành công nghiệp nhà hàng, người lao động và cộng đồng.
Trong lá thư dài 15 trang, JBF, đại diện cho hơn 300 đầu bếp, chủ nhà hàng và các chuyên gia trong ngành trên toàn quốc, kêu gọi các nhà lập pháp bác bỏ điều khoản này. Họ cho rằng việc miễn thuế tiền tip là một “thỏa thuận tồi tệ”, “thiển cận và gây hại”, có thể dẫn đến những hậu quả lâu dài cho ngành nhà hàng độc lập, lực lượng lao động và các cộng đồng mà ngành phục vụ.
CEO của JBF, bà Clare Reichenbach, nhấn mạnh rằng dự luật không chỉ cắt giảm các chương trình khí hậu quan trọng mà còn loại trừ phần lớn người lao động trong ngành dịch vụ (như người rửa chén, phụ bếp) khỏi lợi ích miễn thuế, những người vẫn sẽ phải trả thuế trên tiền lương của họ. Bà cũng lo ngại về việc dự luật cắt giảm các chương trình hỗ trợ dinh dưỡng SNAP và Medicaid, ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng triệu người, bao gồm cả những người lao động trong ngành nhà hàng.
JBF cho biết thêm, dự luật được đưa ra trong bối cảnh ngành nhà hàng đang phải đối mặt với nhiều khó khăn do chi phí tăng cao và ảnh hưởng của đại dịch COVID-19. Theo JBF, các nhà hàng độc lập chiếm 3% lực lượng lao động Hoa Kỳ, tạo ra 75 tỷ đô la tiền lương và đóng góp hơn 209 tỷ đô la doanh thu mỗi năm.
Hiện tại, phiên bản dự luật của Tổng Thống Trump đã được Hạ viện thông qua và đang được Thượng viện xem xét.
Được thành lập gần 40 năm trước, Quỹ James Beard là một tổ chức hàng đầu trong ngành ẩm thực, luôn hướng tới các tiêu chuẩn xuất sắc mới. Theo trang web của tổ chức, JBF cam kết xây dựng một ngành nhà hàng độc lập sôi động, công bằng và bền vững, đóng vai trò là nền tảng của văn hóa, cộng đồng và nền kinh tế Mỹ.
Trong một tin liên quan, đầu bếp Thomas Bille của nhà hàng Belly of the Beast ở Spring, Texas, vừa giành được giải thưởng danh giá Best Chef Texas của JBF năm nay. Tin từ KHOU 11 cho biết thêm, 13 đầu bếp và nhà hàng khác ở Houston cũng lọt vào danh sách bán kết của giải thưởng này.
