Robb Kelly, người từng rời Manchester, Anh để đến Texas, giờ đây đã trở thành chủ nhân của The Olde English Tea Shoppe & Cafe, một quán cà phê và nhà hàng kiểu Anh đích thực tại Bắc San Antonio. Sau gần hai thập kỷ sinh sống và làm việc tại Texas, ông nhận thấy đồ ăn thức uống kiểu Anh tại địa phương chưa thực sự chuẩn vị.
Ông Kelly, với quá khứ từng là nhạc công và có bằng Tiến sĩ Tâm lý học từ Đại học Oxford, đã quyết định mở một nơi mang đậm nét ẩm thực Anh mà ông yêu thích từ thời thơ ấu. Hiện tại, quán được điều hành bởi hai cặp vợ chồng: Robb Kelly cùng vợ Janet Kelly, và em gái ông, Sandra Marley cùng chồng Peter Marley.
Thực đơn của quán bao gồm các món ăn cổ điển của Anh như bữa sáng kiểu Anh đầy đủ (Full English breakfast) với giá 19,95 đô la, và các món chính như Bangers and Mash (xúc xích và khoai nghiền) với giá 18,95 đô la. Món ăn được yêu thích nhất là Fish and Chips truyền thống, được tẩm bột và ăn kèm với khoai tây chiên và sốt tartar, có giá 21 đô la.
Ngoài ra, quán còn có một bộ sưu tập trà phong phú với nhiều loại trà đen nhập khẩu từ Anh, được phục vụ nóng trong những bộ tách, đĩa và thìa truyền thống. Ông Kelly nhấn mạnh rằng mọi thứ tại quán đều được làm thủ công, mang đậm hương vị gia đình và là một trong số ít nơi tại Texas có thể tìm thấy ẩm thực Anh chân thực.
The Olde English Tea Shoppe & Cafe cũng tổ chức các buổi trà chiều hàng tuần, phục vụ cho các sự kiện riêng, tiệc sinh nhật cho trẻ em và nhiều hơn nữa. Quán tọa lạc tại 20122 Stone Oak Parkway, Ste. 105, San Antonio, Texas, với website www.theoldenglishteashoppe.com.
Tin từ Community Impact cho biết, ông Kelly đang xem xét khả năng mở rộng không gian quán do nhu cầu ngày càng tăng, nhưng vẫn mong muốn giữ vững tinh thần cộng đồng thân thiện tại khu vực Bắc San Antonio.
