Sau những chuyến đi đến các vườn nho ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và khắp châu Âu, Abigail Porter và Matt Bizer muốn mang hương vị và không khí tương tự về Texas. Vì vậy, họ đã khai trương Favorite Neighbor vào tháng 7/2025. Quán rượu này không chỉ cung cấp các buổi nếm rượu mà còn mang đến cảm giác gần gũi và trải nghiệm những điều mới mẻ.
Tọa lạc trong một trạm xăng đã được cải tạo tại 494 N. Union Ave., Porter muốn tạo ra một không gian mộc mạc và tối giản cho quán bar trước khi khai trương. Với quầy bar cổ điển, lối vào trong nhà và ngoài trời, Favorite Neighbor tuân theo phong cách châu Âu, không cần thiết kế nội thất cầu kỳ. Quán tập trung vào việc cung cấp các loại rượu vang từ các vườn nho ở Tây Âu, đặc biệt là hương vị từ Ý, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha.
Quán rượu cũng phục vụ các loại rượu vang nội địa từ Washington, California và Texas Hill Country để khách hàng có thể nếm thử. Ngoài rượu, quán còn có thực đơn cocktail và món khai vị đặc biệt. Thực đơn tapas bao gồm các món khai vị và bánh mì nướng mới ra lò, với các nguyên liệu được lấy từ địa phương. Trong tương lai, Bizer cho biết họ muốn duy trì sự ổn định và tiếp tục tiếp cận cộng đồng địa phương với nhiều sự kiện hơn.
Theo tin từ Community Impact, Favorite Neighbor hiện đang tổ chức các buổi ăn trưa, các sự kiện và buổi nếm rượu vào các dịp lễ, và sẽ có thêm nhiều sự kiện khác trong tương lai.
