Một quán kem mới toanh mang tên PJ’s Classic Homemade Ice Cream & Bon Bons đã chính thức khai trương tại khu Central District, Seattle, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đầy hoài niệm. Quán nổi bật với những viên kem bon bon độc đáo, gợi nhớ về những buổi xem phim xưa cũ, nay được nâng cấp với nguyên liệu cao cấp và cách chế biến thủ công tỉ mỉ.
Tại PJ’s Classic, bạn sẽ được thưởng thức những hương vị kem truyền thống, được chế biến theo công thức gia truyền từ miền Nam nước Mỹ. Kem vanilla, với độ béo ngậy đặc trưng, được làm từ công thức bí mật của gia đình Forbes, mang đến trải nghiệm khác biệt. Bên cạnh đó, các loại bon bon chocolate cũng là một điểm nhấn, được phủ lớp chocolate Bỉ thượng hạng. Đặc biệt, quán còn sử dụng trái cây tươi theo mùa, như dâu tây từ chợ nông sản Madrona/Central District, góp phần tạo nên những món kem thơm ngon, chất lượng.
Ngoài ra, PJ’s Classic còn có nhiều loại bon bon với hương vị độc đáo, lấy cảm hứng từ những món kem quen thuộc. Từ Lil Funky Drummer, phiên bản nâng cấp của món Drumstick, đến Strawberry Fields Forever, mô phỏng hương vị của thanh kem Strawberry Shortcake, tất cả đều mang đến sự thích thú cho thực khách. Quán cũng cung cấp các phiên bản vegan của tất cả các loại bon bon, đảm bảo ai cũng có thể thưởng thức.
Quán kem là dự án của chị em Michelle và Danielle Forbes, và là một phần của di sản gia đình họ. Gia đình Forbes có nhiều thế hệ gắn bó với khu Central District, nơi họ sinh sống và làm việc. Sự ra đời của PJ’s Classic là một cách để Michelle tưởng nhớ về mẹ mình, người đã truyền cảm hứng cho cô và chị gái theo đuổi đam mê. “Thật tuyệt vời khi được ở trong cộng đồng mà mẹ tôi đã lớn lên… và có thể đại diện cho điều đó như một doanh nghiệp do người da đen, phụ nữ làm chủ – cảm giác thật tuyệt vời”, theo lời Michelle.
Theo The Seattle Times.
