Quan điểm: Kim tự tháp thực phẩm mới là công thức dẫn đến thảm họa sức khỏe

Bài xã luận của Gene Baur trên The Mercury News ngày 24/1/2026 chỉ trích các Hướng dẫn Chế độ ăn uống mới của Mỹ dưới thời Tổng thống Donald Trump, cho rằng chúng khuyến khích tiêu thụ thịt đỏ và sữa béo, đi ngược lại khoa học về sức khỏe và tăng nguy cơ bệnh…

Health HHS Year in Review 59191 1

Trong một bài xã luận đăng trên báo The Mercury News ngày 24 tháng 1 năm 2026, Gene Baur đã bày tỏ quan ngại sâu sắc về các Hướng dẫn Chế độ ăn uống mới của Hoa Kỳ, được ủng hộ bởi Chính quyền Tổng thống Donald Trump. Theo tác giả, việc ngành công nghiệp thịt ăn mừng các hướng dẫn này là dấu hiệu rõ ràng cho thấy chúng không phục vụ lợi ích của người dân.

Ông Baur chỉ ra rằng các hướng dẫn này đã đảo ngược kim tự tháp thực phẩm, khuyến khích tiêu thụ nhiều hơn các sản phẩm từ sữa béo toàn phần và cả thịt đỏ. Ông nhấn mạnh rằng khoa học vẫn cho thấy việc ăn nhiều thịt đỏ và sữa sẽ dẫn đến nhiều bệnh mãn tính hơn, chứ không phải ít đi.

Các nghiên cứu từ các nhà khoa học Oxford cho thấy việc ăn thịt đỏ, kể cả loại chưa qua chế biến, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã chỉ ra rằng một số nghiên cứu cho thấy thịt đỏ chế biến có thể là chất gây ung thư, dẫn đến ung thư đại trực tràng. Tác giả cũng đề cập đến việc hầu hết người Mỹ đã tiêu thụ nhiều protein hơn mức cần thiết, và protein từ thực vật như đậu nành, đậu lăng, đậu Hà Lan, các loại hạt và đậu là nguồn cung cấp protein lành mạnh, không chứa cholesterol.

Bài viết còn phê phán việc các hướng dẫn mới coi mỡ bò là “chất béo lành mạnh” và khuyến khích tiêu thụ sữa béo toàn phần, vốn chứa nhiều chất béo bão hòa và có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn. Ngược lại, chế độ ăn dựa trên thực vật được cho là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Baur cũng nêu bật mối lo ngại về việc sử dụng kháng sinh và hormone trong chăn nuôi công nghiệp, khi 99% động vật nuôi tại Hoa Kỳ được nuôi theo phương pháp này. Việc sử dụng quá nhiều thuốc kháng sinh có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc, gây ra khoảng 35.000 ca tử vong mỗi năm tại Hoa Kỳ, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC).

Tác giả kết luận rằng thay vì thúc đẩy những tuyên bố thiếu căn cứ khoa học và có lợi cho ngành nông nghiệp, chính phủ nên đưa ra các khuyến nghị dựa trên bằng chứng khoa học vững chắc, giống như các tổ chức như Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) hay Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA).


follow nhận tin mới

tin mới

  • Hỗn chiến giữa các huấn luyện viên cùng đội tại trường học Aldine ISD

    Hỗn chiến giữa các huấn luyện viên cùng đội tại trường học Aldine ISD

    Một vụ xô xát giữa các huấn luyện viên bóng rổ và đội cổ vũ tại trường trung học cơ sở Hambrick đang được Aldine ISD điều tra. Vụ việc xảy ra trong một trận đấu bóng rổ và liên quan đến một số người lớn, không có học sinh nào tham gia. Sở Cảnh sát Aldine đang thu thập thông tin, và Aldine ISD khẳng định an toàn của học sinh, nhân viên là ưu tiên hàng đầu.

  • KPRC 2 Giải Đáp Thắc Mắc Về ICE

    KPRC 2 Giải Đáp Thắc Mắc Về ICE

    KPRC 2 đã phỏng vấn luật sư di trú Ruby Powers để giải đáp các thắc mắc phổ biến của công chúng về Cơ quan Di trú và Thực thi Pháp luật (ICE) tại Houston. Bài viết làm rõ vai trò của ICE, quy định về việc che mặt và xuất trình giấy tờ tùy thân của đặc vụ, cách xác minh danh tính, cũng như quy trình khiếu nại và liên hệ với nhà lập pháp.

  • Plano xem xét yêu cầu quy hoạch cho khuôn viên EDS trước khi AT&T chuyển địa điểm

    Plano xem xét yêu cầu quy hoạch cho khuôn viên EDS trước khi AT&T chuyển địa điểm

    Thành phố Plano xem xét yêu cầu tái quy hoạch 99 mẫu đất tại khuôn viên cũ EDS để AT&T đặt trụ sở chính toàn cầu. Việc thay đổi quy hoạch sẽ chuyển khu vực sang mục đích việc làm thương mại. AT&T dự kiến bắt đầu sử dụng không gian mới vào nửa cuối năm 2028. Yêu cầu miễn trừ thời gian chờ đợi cũng được xem xét để đẩy nhanh tiến độ phát triển.

  • Trung Tâm Dịch Vụ Giáo Dục Vùng 10 Lên Kế Hoạch Giai Đoạn Cuối Của Dự Án Cải Tạo Kéo Dài 7 Năm

    Trung Tâm Dịch Vụ Giáo Dục Vùng 10 Lên Kế Hoạch Giai Đoạn Cuối Của Dự Án Cải Tạo Kéo Dài 7 Năm

    Trung Tâm Dịch Vụ Giáo Dục Vùng 10 tại Richardson, Texas, chuẩn bị triển khai giai đoạn cuối của dự án cải tạo kéo dài 7 năm, tập trung vào việc làm mới không gian văn phòng tại địa điểm Abrams Road. Dự án nhằm mục đích tạo ra môi trường làm việc mở, tăng cường hợp tác và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của nhân sự. Công việc dự kiến bắt đầu vào tháng 3 và hoàn thành vào tháng 8, không ảnh hưởng đến dịch vụ cung cấp cho các học khu.

  • Ủy viên Quận Denton phê duyệt ưu đãi thuế 10 năm cho nhà máy MP Materials trị giá 1 tỷ USD

    Ủy viên Quận Denton phê duyệt ưu đãi thuế 10 năm cho nhà máy MP Materials trị giá 1 tỷ USD

    Ủy ban Quận Denton đã phê duyệt ưu đãi thuế 10 năm cho MP Materials để xây dựng nhà máy mới trị giá hơn 1 tỷ USD. Ưu đãi này sẽ giúp công ty giảm thiểu chi phí và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. MP Materials là nhà sản xuất vật liệu đất hiếm hàng đầu, cung cấp cho các ngành công nghiệp quan trọng.

  • Cựu MC CNN Don Lemon được thả sau phiên tòa ở Los Angeles

    Cựu MC CNN Don Lemon được thả sau phiên tòa ở Los Angeles

    Cựu MC CNN Don Lemon được thả sau khi ra hầu tòa ở Los Angeles liên quan đến việc đưa tin về cuộc biểu tình chống ICE tại một nhà thờ ở Minnesota. Ông khẳng định quyền tự do báo chí và sẽ chiến đấu chống lại các cáo buộc. Vụ việc dấy lên lo ngại về tự do truyền thông.

  • Các nhóm xã hội chủ nghĩa cực đoan dàn dựng biểu tình chống ICE tại Washington

    Các nhóm xã hội chủ nghĩa cực đoan dàn dựng biểu tình chống ICE tại Washington

    Các tổ chức xã hội chủ nghĩa và cộng sản, được cho là có liên hệ với nhà tài trợ người Trung Quốc, đã tổ chức biểu tình chống ICE trên toàn quốc. Tuy nhiên, các cuộc biểu tình này được mô tả là “dàn dựng” và “thất bại” về quy mô, thu hút sự chú ý của các nhóm cực tả và một số tổ chức liên kết với Đảng Dân chủ.

  • Người đàn ông Rhode Island tìm thấy thằn lằn lớn bị chôn vùi trong tuyết sau cơn bão

    Người đàn ông Rhode Island tìm thấy thằn lằn lớn bị chôn vùi trong tuyết sau cơn bão

    Sau cơn bão tuyết, một người đàn ông ở Rhode Island đã tìm thấy con thằn lằn tegu lớn bị chôn vùi trong tuyết. Con vật được cứu hộ và chăm sóc tại trung tâm động vật hoang dã, hiện đang hồi phục sau khi bị bỏng lạnh và suy nhược cơ.

  • Thượng Viện Thông Qua Dự Luật Giải Quyết Nguy Cơ Đóng Cửa Chính Phủ

    Thượng Viện Thông Qua Dự Luật Giải Quyết Nguy Cơ Đóng Cửa Chính Phủ

    Thượng Viện Hoa Kỳ đã thông qua dự luật tránh đóng cửa chính phủ, tài trợ hầu hết các cơ quan đến tháng 9 nhưng chỉ tạm cấp cho DHS hai tuần. Đảng Dân chủ yêu cầu cải cách ICE và CBP sau các vụ sát hại công dân Mỹ, trong khi một số nghị sĩ Cộng hòa hoài nghi về khả năng đàm phán thành công.

  • Cộng đồng ở Napa County phản đối việc AT&T, Comcast không chịu chôn dây điện

    Cộng đồng ở Napa County phản đối việc AT&T, Comcast không chịu chôn dây điện

    Cư dân ở Napa County, California, đang yêu cầu AT&T và Comcast chôn đường dây viễn thông dưới lòng đất, cùng với PG&E, để giảm nguy cơ cháy rừng. Các công ty viễn thông từ chối, khiến cư dân và chính quyền địa phương thất vọng. Vấn đề này đã từng xảy ra ở Paradise và CPUC đã can thiệp để yêu cầu các công ty hợp tác.

  • Kỳ lạ: Một vận động viên bi-a hai tuổi phá kỷ lục thế giới

    Kỳ lạ: Một vận động viên bi-a hai tuổi phá kỷ lục thế giới

    Một cậu bé hai tuổi đã gây sốc khi phá kỷ lục thế giới về đánh bi-a theo kiểu ảo thuật. Hiện tượng này cho thấy tài năng phi thường và sự đam mê sớm với thể thao, được ghi nhận bởi NBC News vào ngày 30 tháng 1 năm 2026. Sự kiện này làm dấy lên những thảo luận về tiềm năng phát triển của trẻ em.

  • OpenAI Sẽ Gỡ Bỏ Một Số Mô Hình GPT-4 Cũ Khỏi ChatGPT Vào Tháng 2

    OpenAI Sẽ Gỡ Bỏ Một Số Mô Hình GPT-4 Cũ Khỏi ChatGPT Vào Tháng 2

    OpenAI sẽ gỡ bỏ các mô hình GPT-4 cũ, bao gồm cả GPT-4o, khỏi ChatGPT vào ngày 13 tháng 2. Các mô hình này vẫn sẽ khả dụng qua API cho nhà phát triển. Công ty đang tập trung vào việc cá nhân hóa trải nghiệm người dùng với các tính năng tùy chỉnh mới.

  • Philadelphia Yêu Cầu Phục Hồi Triển Lãm Về Chế Độ Nô Lệ Tại Nhà Tổng Thống, Tòa Án Đặt Câu Hỏi Về Quyền Hạn Liên Bang

    Philadelphia Yêu Cầu Phục Hồi Triển Lãm Về Chế Độ Nô Lệ Tại Nhà Tổng Thống, Tòa Án Đặt Câu Hỏi Về Quyền Hạn Liên Bang

    Thành phố Philadelphia kiện chính quyền liên bang để phục hồi các bảng trưng bày về chế độ nô lệ tại Nhà Tổng Thống, sau khi bị chính quyền của Tổng Thống Donald Trump gỡ bỏ. Tòa án đang xem xét quyền hạn của chính phủ liên bang và quyền của thành phố trong việc bảo tồn lịch sử. Phán quyết có thể có vào đầu tuần tới.

  • Trợ lý AI của OpenClaw đang xây dựng mạng xã hội riêng

    Trợ lý AI của OpenClaw đang xây dựng mạng xã hội riêng

    Dự án trợ lý AI cá nhân, từng được biết đến với tên Clawdbot và Moltbot, nay đã chính thức đổi tên thành OpenClaw. Nền tảng này thu hút hàng trăm ngàn người dùng và đã tạo ra một mạng xã hội riêng cho các trợ lý AI tên là Moltbook. Tuy nhiên, do những lo ngại về bảo mật, OpenClaw hiện chỉ phù hợp với những người dùng am hiểu công nghệ.

  • OnlyFans đang cân nhắc bán phần lớn cổ phần cho Architect Capital

    OnlyFans đang cân nhắc bán phần lớn cổ phần cho Architect Capital

    OnlyFans đang đàm phán bán phần lớn cổ phần cho Architect Capital với định giá 5.5 tỷ đô la. Đây không phải là lần đầu tiên nền tảng này tìm kiếm người mua, cho thấy những biến động trong ngành công nghiệp giải trí người lớn và chiến lược kinh doanh của các công ty trong lĩnh vực này.

  • Tiệm bánh San Francisco bán bánh quy phản đối ICE, quyên góp cho tổ chức tại Minnesota

    Tiệm bánh San Francisco bán bánh quy phản đối ICE, quyên góp cho tổ chức tại Minnesota

    Tiệm bánh Devil’s Teeth ở San Francisco bán bánh quy “Fuck ICE” để phản đối chính sách nhập cư, quyên góp tiền cho một tổ chức tại Minnesota. Hành động này nhận được sự ủng hộ lớn từ cộng đồng nhưng cũng gây ra một số tranh cãi trên mạng xã hội.

  • Dự luật Washington muốn cho phép cá cược thể thao trên các đội đại học trong tiểu bang

    Dự luật Washington muốn cho phép cá cược thể thao trên các đội đại học trong tiểu bang

    Dự luật mới tại Washington, HB 2205, đề xuất cho phép cá cược thể thao vào các đội đại học trong tiểu bang tại sòng bạc của người bản địa, đồng thời cấm đặt cược vào hiệu suất cá nhân của cầu thủ. Người ủng hộ cho rằng điều này sẽ hạn chế cờ bạc bất hợp pháp và bảo vệ sinh viên, trong khi WSU cảnh báo về nguy cơ gia tăng quấy rối.

  • Hai người bị bắt khi giả dạng công nhân xây dựng để tìm cách vào Mỹ

    Hai người bị bắt khi giả dạng công nhân xây dựng để tìm cách vào Mỹ

    Hai người đã bị Cơ quan Hải quan và Biên phòng Hoa Kỳ bắt giữ khi tìm cách nhập cảnh trái phép vào Mỹ bằng cách giả dạng công nhân xây dựng gần Cửa khẩu Paso del Norte. Một người có tiền án và sẽ bị truy tố tái nhập cảnh trái phép, người còn lại bị truy tố nhập cảnh trái phép. Chính quyền nhấn mạnh các dự án xây dựng sẽ được giám sát chặt chẽ.

  • Phòng khám lưu động hỗ trợ pháp lý cho người nhập cư ra mắt tại Quận Contra Costa

    Phòng khám lưu động hỗ trợ pháp lý cho người nhập cư ra mắt tại Quận Contra Costa

    Quận Contra Costa, California, ra mắt phòng khám pháp lý lưu động cho người nhập cư, giúp giải quyết các rào cản về di chuyển, thời gian và sợ hãi. Chương trình này nhằm cung cấp hỗ trợ pháp lý miễn phí và nhạy cảm về văn hóa, thể hiện cam kết tiếp cận công lý cho mọi người dân. Sáng kiến này diễn ra trong bối cảnh chính sách nhập cư cứng rắn và nỗ lực vận động của cộng đồng.

  • Thư: Sự đạo đức giả của MAGA đi ngược lại các nguyên tắc Hoa Kỳ

    Thư: Sự đạo đức giả của MAGA đi ngược lại các nguyên tắc Hoa Kỳ

    Các thư gửi tòa soạn xoay quanh sự đạo đức giả của phong trào MAGA, nhu cầu tăng cường nhân sự y tế, thúc đẩy xe điện, tác động của biến đổi khí hậu đến bảo hiểm, sự đa dạng văn hóa ở Thung lũng Silicon và ảnh hưởng của điện thoại di động đến kết nối xã hội tại các trường đại học. Bài viết nhấn mạnh các vấn đề chính trị, y tế, môi trường và xã hội đang diễn ra.


Tin NỔI BẬT


Tin Chính trị


Tin Hoa Kỳ


Tin Di trú