Tại McKinney, một nhà hàng mới mang tên Cajun Fish Grill đã chính thức mở cửa, mang đến cho thực khách những món ăn đặc trưng của ẩm thực Cajun được chế biến theo công thức gia truyền. Chủ nhà hàng, ông Miguel Mercado, một đầu bếp chuyên nghiệp với 44 năm kinh nghiệm, đã quyết định mang đến hương vị Cajun vì đây là niềm đam mê ẩm thực của ông. Quán ăn được điều hành bởi gia đình Mercado, với sự tham gia của vợ và hai người con trai của ông.
Thực đơn của Cajun Fish Grill rất đa dạng, bao gồm các món ăn đặc trưng như cá trê chiên, tôm chiên po’ boy và Tricky Fish, một món ăn kết hợp giữa cá trê đen nướng, cơm trắng và sốt crawfish étouffée. Món cá trê chiên được xem là món ăn “best-seller”, một phần nhờ vào công thức bột chiên bí mật của gia đình. Ngoài ra, thực khách có thể tìm thấy các lựa chọn khác như cá hồi nướng, cá mú, cá hồng và nhiều món ăn khác. Tất cả các món ăn đều được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, bao gồm nước xốt tartar, xốt cocktail, súp nghêu và gumbos tôm.
Trước khi đến với McKinney, ông Mercado đã có 7 năm kinh nghiệm điều hành một nhà hàng hải sản tại Las Vegas. Gia đình ông quyết định chuyển đến McKinney để gần gũi hơn với con cháu. Một trong những người con trai của ông, Alan Mercado, cho biết gần đây nhận thấy sự gia tăng của những khách hàng đến từ Florida, những người khá bất ngờ khi thấy nhà hàng bán cá mú, một loại cá phổ biến hơn ở Florida. Gia đình Mercado hy vọng sẽ sớm tìm được một địa điểm kinh doanh thuận lợi hơn trong vòng 5 năm tới, đồng thời bày tỏ lòng biết ơn đến sự ủng hộ của các khách hàng quen thuộc.
Nhà hàng Cajun Fish Grill tọa lạc tại 2960 Eldorado Parkway, Ste. 5, McKinney.
Theo tin từ Community Impact Newspaper.
