Tại khu Chợ Ý sầm uất của Philadelphia, một quán cafe mang tên Duskaia đang giới thiệu đến thực khách những món ăn và hương vị đặc trưng của Nicaragua. Bà Meyling Morena, chủ quán, đang mang đến một phần văn hóa ẩm thực Trung Mỹ ngay giữa lòng thành phố.
Thực đơn của Cafe Duskaia nổi bật với các món ăn truyền thống như chancho con yuca, một món ăn thịnh soạn gồm thịt heo, sắn, bắp cải muối chua và pico de gallo, được trình bày trên lá chuối. Bà Morena còn tự tay làm bánh quesillos, một món ăn đường phố phổ biến ở Nicaragua với phô mai, hành tây và kem chua.
Một món ăn khác không thể bỏ qua là fritanga, gồm thịt nướng và ướp đậm đà, ăn kèm cơm, đậu, chuối chiên và salad bắp cải. Bên cạnh đó, Nacatamales, món bánh ngô với gia vị được gói trong lá chuối và luộc kỹ trong nhiều giờ, cũng là một lựa chọn hấp dẫn.
Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, Cafe Duskaia còn mang đến văn hóa cà phê độc đáo của Nicaragua. Bà Morena tự hào giới thiệu loại cà phê được trồng trên trang trại của gia đình, với những hạt cà phê được tuyển chọn từ các nữ nông dân ở vùng núi phía bắc Nicaragua. Bà mong muốn qua quán cafe, mọi người có thể hiểu hơn về quy trình trồng và chế biến cà phê, cũng như về những vùng đất đã tạo nên hương vị đặc biệt này.
Nếu muốn thưởng thức cà phê theo đúng phong cách bản địa, thực khách có thể yêu cầu cà phê nóng với phương pháp lọc ba lần.
Cafe Duskaia tọa lạc tại địa chỉ 1007 South 9th Street, Philadelphia, Pa. 19147. Thông tin chi tiết có thể tìm thấy trên trang web duskaiacoffee.com hoặc các trang mạng xã hội của quán.
Theo tin từ 6abc.
