FREMONT – Jack’s Brewing Company, một quán bia và nhà hàng được yêu thích ở Fremont, sẽ chính thức đóng cửa vào đêm Giao thừa sắp tới, kết thúc hơn hai thập kỷ hoạt động. Quán bia này được nhiều người dân địa phương gọi là “Cheers của Fremont”, khai trương vào năm 1999 tại Fremont Hub, một trung tâm mua sắm ngoài trời nổi tiếng.
Tricia và Brian Sparling tiếp quản quán bar từ những chủ sở hữu trước đó trong đại dịch COVID-19 vào năm 2021. Họ đã là khách quen của quán trong nhiều năm và rất mong muốn bắt đầu công việc kinh doanh mới. Tricia, một giáo viên ở Fremont, cho biết cả hai đã coi việc điều hành quán là một kế hoạch nghỉ hưu và nhận thấy đây là một cơ hội tốt để thực hiện điều đó.
Quán bia, quán rượu và nhà hàng này có quầy bar hình móng ngựa bằng gỗ sẫm màu, bàn cao và ghế dài. Nơi đây nổi tiếng là địa điểm tụ tập vào các đêm Chủ nhật và Thứ Hai có các trận bóng bầu dục. Brian, một người hâm mộ Green Bay Packers, đã đưa Jack’s vào danh sách không chính thức các quán bar Packers trên toàn quốc.
Jack’s phục vụ nhiều loại bia thủ công địa phương, bao gồm sáu loại bia được ủ tại chỗ: Jack’s IPA, Boys of Summer, một loại bia lúa mì, một loại bia hổ phách, một loại bia nhạt và một loại bia đen. Thực đơn có các món ăn quán rượu cổ điển cùng với các bữa ăn thịnh soạn hơn. Tuy nhiên, quán sẽ đóng cửa vào cuối năm nay do chi phí hoạt động tăng cao, doanh thu giảm và các vấn đề sửa chữa lớn.
Tricia ước tính rằng cặp đôi này đã chi hơn 300.000 đô la cho việc sửa chữa và nâng cấp cơ sở hạ tầng, bao gồm cả việc đại tu nhà bếp trong bốn năm qua. Ngoài ra, việc tăng lương tối thiểu của tiểu bang đã làm tăng chi phí hoạt động cho nhân viên của họ, một số người đã làm việc ở đó hơn hai thập kỷ. Thêm vào đó, họ còn phải đối mặt với một vụ kiện về việc không tuân thủ các quy định về tiếp cận cho người khuyết tật. Chia sẻ về điều này, Tricia nói rằng tất cả những điều đó đã khiến cho việc kinh doanh trở nên khó khăn hơn và mọi người uống ít hơn. Cặp đôi cho biết họ chưa có kinh nghiệm trong ngành nhà hàng khi họ mở lại quán bar vào năm 2021.
Jack’s sẽ mở cửa đến đêm Giao thừa, sau đó cặp đôi hy vọng một chủ sở hữu tận tâm khác cuối cùng sẽ đến để mở lại địa điểm này cho cộng đồng. Brian chia sẻ, “Chúng tôi sẽ mở cửa cho đến khi hết bia”.
Theo tin tức từ Mercury News.
