Theo Community Impact, Max and Louie’s New York Diner mang hương vị New York đích thực đến San Antonio.
Bối cảnh
Drew Glick, chủ nhà hàng, sinh ra ở Manhattan và lớn lên ở Brooklyn và Long Island, từ lâu đã mơ ước tạo ra một quán ăn kiểu New York đích thực trước khi chuyển đến San Antonio.
Theo lời khuyên của chú mình, Glick chuyển đến San Antonio vào năm 2011 và mở nhà hàng đầu tiên Drew’s American Grill, hoạt động trong ba năm. Do vị trí khó khăn, Glick đã đóng cửa quán nướng và xây dựng quán ăn, khai trương ở Bắc San Antonio vào năm 2016.
Glick cho biết: “Mặc dù mọi người thực sự yêu thích nó và nó có danh tiếng tốt, nhưng đó là một vị trí khó khăn và cuối cùng chúng tôi đã phải đóng cửa, nhưng dù sao thì tôi thực sự đến đây để làm Max and Louie’s”.
Nhà hàng phục vụ món gì?
Giống như hầu hết các quán ăn truyền thống ở Bờ Đông, Max and Louie’s có một thực đơn tám trang phong phú, bao gồm các món ăn Do Thái được yêu thích như bánh knish, súp bóng matzo và bánh mì kẹp pastrami đến bánh mì kẹp thịt, pizza và bữa sáng cả ngày, hoàn chỉnh với món tráng miệng và quầy bar đầy đủ.
Các món được yêu thích bao gồm bánh mì nướng kiểu Pháp challah và bánh mì kẹp thịt nguội và pastrami truyền thống.
Glick cho biết một phần sức hút của quán ăn là tính xác thực và sự chú ý đến chất lượng. Ví dụ, quán ăn nướng hơn 2.000 ổ bánh challah mỗi tuần, lấy bột bánh mì tròn từ New York và vắt nước cam tươi mỗi ngày.
Glick nói: “Định nghĩa của tôi về lòng hiếu khách là vượt quá mong đợi. Chúng tôi cuồng tín mỗi ngày về việc cố gắng vượt quá mong đợi của khách khi họ bước qua cánh cửa của Max and Louie’s từ sự sạch sẽ đến tính nhất quán của đồ ăn của chúng tôi cho đến đội ngũ nhân viên của chúng tôi”.
- 226 W. Bitters Road, Ste. 126, San Antonio
- maxandlouies.com
