Tại Philadelphia, bà Shon Emmanuel, hay còn gọi là Chef Sunflower, đã mở một cửa hàng đồ ăn chay mang tên BTW, It’s Vegan tại Ga 30th Street. Bà phục vụ các món ăn như “gà tây” chay, bánh mì kẹp phô mai chay, salad cá ngừ chay, và bánh mì kẹp thịt cua làm từ bắp ngô. Đặc biệt, món bánh mì kẹp xúc xích, trứng và phô mai chay là món bán chạy nhất.
Chef Sunflower lớn lên trong một gia đình có truyền thống kinh doanh nhà hàng. Sau khi làm y tá cấp cứu, bà đã quyết định nối nghiệp gia đình và phát triển các món ăn chay, đặc biệt là trong bối cảnh nhu cầu ăn uống lành mạnh tăng cao sau đại dịch.
Ngoài các món mặn, bà còn làm các loại bánh ngọt không chứa hạt như bánh quy, bánh cupcake và bánh phô mai. Món “Shonee” của bà, một phiên bản chay của bánh quy kem yến mạch Little Debbie, cũng rất được yêu thích.
Các món ăn của BTW, It’s Vegan có thể tìm thấy tại góc tây nam của Ga 30th Street vào các ngày Thứ Hai, Thứ Ba và Thứ Năm, từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều. Bà cũng điều hành nhà hàng Supreme Oasis Bakery & Deli cùng gia đình tại địa chỉ 4401 Lancaster Ave.
Theo tin từ 6abc.com.
