Một chuyên gia ẩm thực hàng đầu vừa công bố danh sách những nhà hàng mà bà tâm đắc nhất tại Quận Sonoma, California. Hướng dẫn này, được biên soạn bởi Heather Irwin từ tờ The Press Democrat, cung cấp cái nhìn sâu sắc về những điểm đến ẩm thực đáng chú ý tại các thành phố Sebastopol, Santa Rosa và Petaluma, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Sebastopol: Ẩm Thực Sáng Tạo và Độc Đáo
- Psychic Pie: Nổi bật với pizza kiểu La Mã, vỏ bánh sourdough dày được cắt thành hình chữ nhật, với các loại nhân theo mùa như phô mai chevre và chanh tươi, hoặc khoai tây với dầu ớt. Luôn có pizza pepperoni và phô mai truyền thống.
- Redwood Wine Bar: Không chỉ là một quán bar rượu vang tự nhiên, nơi đây còn phục vụ các món ăn ngon miệng như baba ganoush hun khói với bánh pita ấm, salad theo mùa, nấm maitake nướng với pistachio za’atar và thịt cừu hầm.
- Lunch Box: Địa điểm lý tưởng cho món burger “Burger Harn” nổi tiếng, với thịt bò mọng nước, sốt Thousand Island cổ điển và bánh brioche mềm. Ngoài ra còn có các loại bánh hoagie, sandwich gà rán và gà Parmigiana.
- A&M BBQ: Cung cấp các món thịt nướng thực thụ, được hun khói lâu, tẩm ướp khô và các món ăn kèm hấp dẫn theo phong cách miền Nam. Sườn nướng là đặc sản không thể bỏ qua.
- Handline: Nổi tiếng với bánh tortilla thủ công, hàu tươi và đặc biệt là các món rau củ như esquites (ngô nướng với chanh), bông cải xanh với sốt nấm và salad “Roots & Shoots” với các loại rau củ theo mùa.
Santa Rosa: Từ Bistro Pháp Đến Quán Ăn Sáng Huyền Thoại
- Augie’s: Một nhà hàng bistro Pháp với các món ăn kinh điển như súp hành tây, bò Bourguignon hầm và vẹm hấp sốt kem mù tạt Dijon, rất hợp để thưởng thức cùng bánh mì baguette giòn tan và rượu Champagne.
- Stark’s Steak & Seafood: Lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích bít tết dày dặn, burger hảo hạng và giờ khuyến mãi “happy hour” tuyệt vời.
- J&M’s Midtown Café: Nơi lý tưởng cho bữa sáng kiểu diner với các món trứng Benedict ngon nhất thế giới. Thực đơn bữa trưa bao gồm tuna melt cổ điển và Pastrami Reuben.
- Dierk’s Parkside Cafe: Nếu bạn là người dân Santa Rosa, có lẽ bạn đã dành những buổi sáng Chủ Nhật nhàn nhã hoặc bữa trưa yên tĩnh tại quán cà phê nổi tiếng của đầu bếp Mark Dierkhising.
- L’Oro Di Napoli: Chuyên về pizza kiểu Neapolitan với vỏ bánh mỏng và hơi cháy xém đặc trưng. Món lasagna sâu lòng với nhiều lớp mì, sốt Bolognese và béchamel cũng rất được ưa chuộng.
- Mitote Food Park: Một trải nghiệm ẩm thực đường phố Mexico sôi động với các xe bán đồ ăn phục vụ taco, tlayuda, birria và tortas tại một sân hiên ngoài trời có mái che.
Petaluma: Nơi Gặp Gỡ Hương Vị Toàn Cầu và Địa Phương
- Table Culture Provisions: Một nhà hàng nhỏ với thực đơn nếm thử (tasting menu) được đánh giá cao, kết hợp nguyên liệu theo mùa, kỹ thuật nấu ăn Pháp và sự hài hước cá nhân của hai đầu bếp Stéphane Saint Louis và Steven Vargas.
- Stockhome: Một nhà hàng thân thiện với gia đình, tôn vinh ẩm thực Thụy Điển với bánh pancake, thịt viên và khoai tây nghiền kèm mứt lingonberry. Đặc biệt có món Tunnbrod Rulle, một loại bánh mì dẹt Thụy Điển cuộn xúc xích Đức, khoai tây nghiền và rau.
- Stellina Pronto: Tiệm bánh mì Ý và pizzeria này luôn đông khách, nổi tiếng với các loại bánh ngọt chất lượng Michelin và pizza nướng củi kiểu Neapolitan-New York.
- Street Social: Mang đến cảm giác ấm cúng như dùng bữa tại nhà bạn bè, với thực đơn thay đổi liên tục theo mùa và những nguyên liệu tươi ngon từ trang trại hoặc biển cả.
- Water Street Bistro: Một quán cà phê kiểu Pháp duyên dáng bên bờ sông Petaluma, phục vụ bữa sáng với croissant, quiche và kouign-amann, cùng bữa trưa thịnh soạn với salad theo mùa, vịt confit và món kem butterscotch pot de crème.
Theo nguồn tin từ Sonoma Magazine, đây là phần đầu tiên trong chuỗi bài viết giới thiệu ẩm thực của chuyên gia Heather Irwin. Phần hai sẽ tập trung vào các điểm đến ở Healdsburg, Sonoma Valley và vùng duyên hải.
