Trong bối cảnh thế hệ Z ngày càng ưa chuộng TikTok và Instagram hơn Google để tìm kiếm thông tin, các đầu bếp sáng tạo nội dung trên mạng xã hội đang trở thành cầu nối quan trọng giúp giới trẻ gốc Latinh khám phá và gìn giữ những công thức nấu ăn truyền thống của gia đình.
Hai cái tên nổi bật trong lĩnh vực này là Karina Valladares (biệt danh lov.kari) và Jon Dillanes (biệt danh hrnaeatz). Cả hai đều xây dựng được cộng đồng người theo dõi đông đảo trên các nền tảng như TikTok, Instagram và YouTube, nơi họ chia sẻ những video hướng dẫn nấu ăn từng bước một cách sinh động và dễ hiểu.
Với Karina Valladares, người có hơn 1 triệu người theo dõi trên TikTok, nấu ăn không chỉ là niềm vui mà còn là cách để cô thể hiện tình yêu thương với gia đình. Những món ăn từ enchiladas, agua frescas đến phô mai queso fresco tự làm đều được cô chia sẻ với sự nhiệt huyết. Cô chia sẻ: “Tôi cảm thấy niềm vui khi làm ra những món ăn ngon. Niềm vui đó càng nhân lên khi tôi nghe con trai nói: ‘Con thích ở nhà ăn cơm mẹ nấu hơn’.”
Jon Dillanes, với gần 300.000 người theo dõi trên Instagram, lại mang đến một phong cách riêng với những video công thức nấu ăn đậm chất văn hóa tuổi thơ, đi kèm những lời giới thiệu dí dỏm. Anh xem việc chia sẻ các món ăn truyền thống như một cách để giữ kết nối với cội nguồn sau khi rời khỏi nhà. Dillanes cho biết: “Việc làm những món ăn văn hóa và chia sẻ với bạn bè là cách tôi tạo dựng những kỷ niệm mới với gia đình mới của mình.”
Cả Valladares và Dillanes đều bắt đầu hành trình bếp núc từ khi còn nhỏ dưới sự chỉ bảo của mẹ. Giờ đây, họ đang tiếp nối di sản đó bằng cách truyền lửa đam mê cho thế hệ đầu bếp trẻ, giúp họ gìn giữ những giá trị ẩm thực qua nhiều thế hệ.
Nhiều người xem đã bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với các video của họ. Có người chia sẻ rằng những hướng dẫn nấu ăn đã giúp họ tìm lại niềm vui trong bếp sau những mất mát, có người lại xúc động khi tìm thấy công thức món ăn gợi nhớ hình bóng người mẹ quá cố. Theo tin từ NBC News, khoảng 40% thế hệ Z ưu tiên TikTok và Instagram hơn Google để tìm kiếm thông tin, điều này cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của các nhà sáng tạo nội dung trong việc phổ biến kiến thức và văn hóa.
Đối với những ai còn e dè khi vào bếp, Valladares và Dillanes đều khuyên hãy cứ mạnh dạn thử sức. “Cứ tiếp tục cố gắng, dù có làm hỏng hay đốt cháy món ăn thì đó cũng là quá trình học hỏi. Hãy kiên nhẫn, rồi bạn sẽ làm được,” Valladares động viên. Dillanes thêm vào: “Sẽ có lúc bạn thất bại, nhưng nếu bạn theo đuổi ngọn lửa đam mê đó, bạn sẽ luôn muốn quay trở lại nhà bếp vào ngày hôm sau.”
