Theo một bài viết gần đây trên Fox News, năm 2025 chứng kiến những trào lưu ẩm thực kỳ lạ và gây tranh cãi tại Hoa Kỳ. Các xu hướng này phản ánh nhiều khía cạnh văn hóa độc đáo của người Mỹ.
Một trong những xu hướng gây chú ý là việc bán dâu tây với giá gần 20 đô la một quả tại một cửa hàng tạp hóa ở Los Angeles. Loại dâu tây Elly Amai nhập khẩu từ Nhật Bản, được nhiều người nổi tiếng ca ngợi về hương vị, nhưng cũng bị chỉ trích là một “thử nghiệm xã hội” vì giá quá cao.
Một trào lưu khác gây tranh cãi là việc một số bậc cha mẹ cho trẻ sơ sinh ăn bơ, nước hầm xương, cá mòi và thậm chí cả bít tết thay vì thức ăn truyền thống. Dù một số bác sĩ cho rằng đây là phương pháp ăn uống “tổ tiên” và giàu dinh dưỡng, nhiều chuyên gia nhi khoa cảnh báo về những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn cho trẻ nhỏ.
Ngoài ra, nước uống cao cấp trở thành một xu hướng mới trong các nhà hàng sang trọng, với thực đơn nước được thiết kế riêng, cung cấp hướng dẫn về khoáng chất, độ axit và cảm giác trong miệng. Giá của những loại nước này dao động từ 11 đến 95 đô la một chai. Phong trào “nước ngon” này, một phần do xu hướng sống khỏe và giới trẻ uống ít rượu hơn, đã gây ra cả sự thích thú lẫn châm biếm.
Sự ám ảnh về protein tiếp tục lan rộng, vượt ra ngoài các loại nước uống và thanh protein thông thường, thâm nhập vào các loại thực phẩm và đồ uống hàng ngày. Các xu hướng lan truyền thúc đẩy việc sử dụng protein trong cà phê, đồ uống protein trong suốt và thậm chí cả phô mai Parmesan, như một giải pháp thay thế lành mạnh hơn cho các loại thanh và bột, mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo về việc lạm dụng xu hướng này.
Một xu hướng khác là bánh kem phủ bơ, một cửa hàng tạp hóa ở Connecticut gây xôn xao trên mạng xã hội sau khi giới thiệu món kem tươi vani nhúng bơ tan chảy, tạo ra lớp vỏ giòn và mặn. Một số người kinh hoàng, trong khi những người khác lại tò mò muốn thử. Giới chức cửa hàng mô tả món ăn này là “gây nghiện” và “hoàn toàn sa đọa”.
Cuối cùng, trào lưu “BeanTok” nổi lên trên TikTok, người dùng tuyên bố rằng ăn khoảng hai cốc đậu mỗi ngày giúp cải thiện tiêu hóa, tâm trạng và kiểm soát sự thèm ăn. Các chuyên gia cho biết, lợi ích của xu hướng này chủ yếu đến từ chất xơ và tinh bột kháng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, điều hòa lượng đường trong máu và cảm giác no.
Những xu hướng ăn uống này, từ dâu tây xa xỉ đến các loại thực phẩm giàu protein và các món ăn đặc biệt khác, cho thấy sự đa dạng và đôi khi kỳ lạ của ẩm thực Hoa Kỳ.
Theo tin từ Fox News.
