Ai cũng ghét phải dọn dẹp những vũng dầu mỡ bắn tung tóe sau khi nấu ăn, chưa kể đến việc dầu mỡ có thể bắn vào người. Rất may, trên thị trường có nhiều loại màn chắn dầu mỡ với đủ kích cỡ và chất liệu, phù hợp với mọi loại chảo trong căn bếp của bạn.
Loại màn chắn dầu mỡ tốt nhất là màn chắn lưới RSVP International Endurance Double-Fine Mesh 18/8 Stainless Steel. Với kích thước 15 inch, màn chắn này có thể che phủ hầu hết các loại chảo và nồi trong nhà bếp của bạn.
Những điều cần biết trước khi mua màn chắn dầu mỡ
Các kiểu màn chắn dầu mỡ
Có hai kiểu màn chắn dầu mỡ chính: dạng đĩa phẳng và dạng vòng cổ.
- Dạng đĩa phẳng: Hầu hết các màn chắn dầu mỡ đều có dạng đĩa tròn, phẳng, đặt lên trên dụng cụ nấu ăn để ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài. Chúng thường có tay cầm để bạn có thể dễ dàng đặt và gỡ ra tùy theo nhu cầu nấu nướng.
- Dạng vòng cổ: Kiểu này ít phổ biến hơn, về cơ bản là một vòng được đặt xung quanh thành chảo để tăng chiều cao cho thành. Màn chắn dầu mỡ kiểu này có thể rất hiệu quả nếu món ăn của bạn cần được chú ý liên tục, nhưng chúng không linh hoạt bằng dạng đĩa phẳng vì cần phải phù hợp chính xác với kích thước của dụng cụ nấu ăn.
Chất liệu của màn chắn dầu mỡ
Phần lưới chắn dầu mỡ thường được làm bằng silicone, kim loại đục lỗ hoặc lưới.
- Silicone và kim loại đục lỗ: Silicone và kim loại đục lỗ có nhiều điểm tương đồng. Khi ở dạng đĩa chắn dầu mỡ, cả hai chất liệu này đều sử dụng các lỗ nhỏ để hơi nước đi qua trong khi vẫn giữ lại các vết dầu bắn. Cả hai đều có xu hướng giữ lại nhiều hơi nước hơn so với màn chắn bằng lưới, điều này có thể có lợi hoặc có hại tùy thuộc vào món ăn. Cả hai đều có thể rửa an toàn trong máy rửa chén.
- Lưới: Loại màn chắn này tốt nhất khi nấu các món ăn dạng lỏng, vì lưới cho phép hơi nước thoát ra trong khi vẫn giữ lại các vết bắn lớn. Lưới có thể dễ dàng bị tắc, và mặc dù chúng an toàn với máy rửa chén, nhưng việc rửa bằng máy có thể dẫn đến gỉ sét, vì vậy nên rửa bằng tay.
Kích thước
Một số màn chắn dầu mỡ có thể phù hợp với nhiều kích cỡ nồi và chảo, trong khi những loại khác được bán theo bộ với các kích cỡ khác nhau.
Những điều cần tìm ở một màn chắn dầu mỡ chất lượng
Tay cầm
Đối với các màn chắn dầu mỡ dạng đĩa phẳng, tay cầm là ưu tiên hàng đầu. Chất liệu của tay cầm có thể làm bạn bị bỏng nếu là kim loại và có thể tan chảy nếu là nhựa. Chất liệu tay cầm tốt nhất sẽ là loại cách nhiệt hoặc làm bằng silicone. Tay cầm có thể gập lại cũng rất hữu ích để dễ dàng cất giữ.
Chân đế
Bạn sẽ phải tháo màn chắn dầu mỡ ra, dù để chăm sóc món ăn hay để chuyển nó ra đĩa. Màn chắn dầu mỡ có chân có thể cực kỳ hữu ích trong cả hai tình huống bằng cách cho phép bạn đặt màn chắn dầu mỡ mà không để dầu mỡ và vết bắn trong màn chắn tiếp xúc trực tiếp với mặt bàn, gây ra sự lộn xộn mà bạn đang cố gắng tránh.
Bạn có thể mong đợi chi bao nhiêu cho một màn chắn dầu mỡ
Ngay cả những màn chắn dầu mỡ đắt tiền nhất cũng rất phải chăng. Bạn có thể chi khoảng 20 đô la cho một màn chắn dầu mỡ chất lượng cao, với các tùy chọn rẻ nhất có giá dưới 10 đô la. Ngoài ra còn có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời trong phạm vi giá đó.
Câu hỏi thường gặp về màn chắn dầu mỡ
H. Silicone hay kim loại tốt hơn cho màn chắn dầu mỡ?
A. Cả hai đều tương đương nhau, nhờ có một bộ ưu và nhược điểm cụ thể. Silicone có thể chứa nhiều vết dầu bắn hơn và dễ lau chùi hơn, nhưng nó cũng khiến các món ăn hơi hấp hơn là chiên. Nói cách khác, silicone là một lựa chọn tốt cho các loại nước sốt và rau củ, trong khi kim loại tốt hơn cho các loại thịt và tương tự. Chỉ cần không dùng nhôm, vì nó có xu hướng bị đổi màu rất dễ dàng.
H. Làm thế nào để tránh cho màn chắn dầu mỡ của tôi bị cong vênh?
A. Thứ nhất, hãy đảm bảo bạn mua một màn chắn dầu mỡ chất lượng cao hơn. Ngoài ra, bạn chỉ cần tránh sử dụng màn chắn dầu mỡ của mình ở nhiệt độ mà nó không được thiết kế để xử lý. Bạn có thể tìm thấy các mức tối đa này cho màn chắn dầu mỡ của mình trong hướng dẫn sử dụng của nó hoặc trong phần mô tả mặt hàng trước khi mua. Nói chung, hầu hết các màn chắn dầu mỡ không nên được sử dụng ở nhiệt độ vượt quá 350 độ F.
Đâu là màn chắn dầu mỡ tốt nhất nên mua?
Theo BestReviews, màn chắn dầu mỡ tốt nhất là RSVP International Endurance Double-Fine Mesh 18/8 Stainless Steel Splatter Screen. Màn chắn này có kích thước lớn 15 inch, phù hợp với hầu hết các loại chảo trong bếp của bạn. Bạn cũng có thể xem xét BergKoch Grease Splatter Screen for Frying Pan (tốt về giá cả) hoặc OXO Good Grips Stainless Steel Splatter Screen with Folding Handle (đáng xem).
Theo nguồn tin từ BestReviews.
