Theo một thông báo nội bộ gửi nhân viên, Cracker Barrel yêu cầu nhân viên của mình phải tự chi trả tiền rượu khi đi công tác. Ngoài ra, họ còn được khuyến khích ăn uống tại các nhà hàng thuộc chuỗi này bất cứ khi nào có thể.
“Nhân viên được kỳ vọng sẽ ăn tại một cửa hàng Cracker Barrel cho tất cả hoặc phần lớn các bữa ăn khi đi du lịch, nếu có thể dựa trên địa điểm và lịch trình,” nội dung thông báo từ ban quản lý Cracker Barrel cho biết, theo tường thuật ban đầu của tờ The Wall Street Journal.
Cracker Barrel cũng được cho là đã ngừng hỗ trợ chi phí rượu bia cho những nhân viên đi công tác, hạn chế việc mua đồ uống có cồn được hoàn trả chi phí.
“Ngoại lệ cho các dịp đặc biệt phải được phê duyệt trước,” nội dung thông báo cũng nêu rõ.
Tuy nhiên, công ty cho biết với Fox News Digital rằng chính sách yêu cầu nhân viên ăn tại Cracker Barrel càng nhiều càng tốt không phải là mới, và đây cũng không phải là địa điểm duy nhất mà nhân viên có thể ăn uống khi đi xa.
Sự thay đổi này nhằm mục đích hạn chế việc hoàn trả chi phí đồ uống có cồn.
Cracker Barrel đã bổ sung bia và rượu vào thực đơn của mình vào năm 2021.
Việc điều chỉnh chính sách này diễn ra sau khi Cracker Barrel phải đối mặt với những phản ứng dữ dội của công chúng vào năm ngoái liên quan đến việc thiết kế lại logo và những thay đổi về thẩm mỹ tại các nhà hàng của họ.
Nhiều khách hàng lâu năm cho rằng chất lượng món ăn của nhà hàng đã suy giảm theo thời gian, khi các món ăn yêu thích biến mất khỏi thực đơn và các phương pháp nấu ăn tiết kiệm công sức thay thế các quy trình trước đây.
Trong một cuộc gọi với nhà đầu tư vào tháng 12, Giám đốc điều hành Cracker Barrel, bà Julie Masino, cho biết kết quả kinh doanh quý đầu tiên “thấp hơn kỳ vọng của chúng tôi do những thách thức độc đáo và liên tục” và “việc phục hồi sẽ mất thời gian.”
Công ty báo cáo doanh số bán hàng giảm 5,7% trong quý đầu tiên của năm tài chính 2026, kết thúc vào tháng 10, so với cùng kỳ của năm tài chính trước.
Cracker Barrel đã thông báo vào tháng trước rằng họ sẽ mang trở lại một số món ăn cổ điển trên thực đơn – Hamburger Steak và Eggs in the Basket – để thu hút lại khách hàng.
Bà Masino nói với các nhà đầu tư vào tháng 12: “Mặc dù quá trình phục hồi của chúng tôi sẽ mất thời gian, nhưng các đội ngũ của chúng tôi cam kết hơn bao giờ hết, và chúng tôi tin tưởng rằng mình sẽ lấy lại đà phát triển.”
Peter Burke là biên tập viên mảng lối sống của Fox News Digital.
