Nhà hàng Poeta, được công nhận bởi Michelin, sẽ khai trương vào năm 2026 tại một địa điểm hoàn toàn mới. Nhà hàng Ý này, dưới sự điều hành của các đầu bếp Krystal Craig và Ian Thurwachter, sẽ mở cửa trong khách sạn East Austin vào tháng 1. Theo thông cáo báo chí, một bữa tiệc mừng năm mới sẽ bắt đầu vào ngày 1 tháng 1, trong khi nhà hàng sẽ chính thức mở cửa trở lại vào ngày 8 tháng 1.
Địa điểm mới của Poeta sẽ mang thực đơn truyền thống, cùng với thực đơn nếm thử của đầu bếp đã được cung cấp gần đây hơn.
Không gian này bao gồm một sân thượng trên lầu, phòng chờ và quầy bar, cùng với bãi đậu xe miễn phí, tại chỗ.
Động thái này sẽ đánh dấu lần mở cửa trở lại thứ ba của Poeta. Vào tháng 2, nhà hàng đã rời khỏi địa điểm tại The Frances Modern Inn và chuyển đến địa điểm trước đây là Swoop House ở Đông Austin vào mùa xuân.
Thực đơn của Poeta cung cấp các món mì tự làm hàng ngày và các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Các món a la carte bao gồm rigatoni với bơ cà chua và xúc xích Ý hoặc nấm ướp, và bánh pho mát chevre với hồ trăn và anh đào. Thực đơn nếm thử của đầu bếp cung cấp một lựa chọn theo mùa với đồ uống kèm theo tùy chọn.
“Việc chuyển đến không gian mới của Poeta mang đến một bước tiến ý nghĩa,” Craig cho biết trong một thông cáo báo chí. “Thời gian của chúng tôi tập trung vào thực đơn nếm thử đã vô cùng xứng đáng, nhưng việc nghe thấy khách hàng của chúng tôi nhớ những món ăn quen thuộc, thoải mái mà họ yêu thích cũng khiến chúng tôi phải tìm một không gian mà chúng tôi có thể cung cấp cả hai. Ngôi nhà mới này mang đến cho chúng tôi không gian để làm điều đó một cách chân thật với con người của chúng tôi.”
Theo tin tức từ Community Impact, nhà hàng sẽ khai trương vào ngày 8 tháng 1, tại địa chỉ 1108 E. Sixth St., Austin, và trang web www.poetarestaurant.com.
