SAN ANTONIO – 28 Songs Brewhouse + Kitchen vừa công bố kế hoạch mở một cơ sở kinh doanh ăn uống mới mang tên Carmella’s Pizza Parlor vào đầu năm 2026. Ý tưởng này được chia sẻ trên trang Facebook của họ vào cuối tháng 9.
Tiệm pizza mới này là một dự án được phát triển bởi Don Kretz, chủ sở hữu của 28 Songs Brewhouse + Kitchen, cùng với đầu bếp Zachary Disch, người sáng lập Z’s Pizza. Carmella’s Pizza Parlor sẽ tọa lạc tại 110 N. Market Ave. ở Boerne, ngay bên cạnh quán bia thủ công hiện có.
Nhà hàng sẽ phục vụ các loại pizza truyền thống kiểu New York với đế mỏng, sử dụng nguyên liệu tự làm. Thực đơn còn bao gồm một quầy rượu và bia nhỏ cùng với các máy trò chơi điện tử.
Ông Kretz bày tỏ sự “hân hoan” khi đưa Carmella’s Pizza Parlor vào hoạt động, nhấn mạnh sự hợp tác với Đầu bếp Disch là cơ hội để mở rộng tầm nhìn về việc tạo ra những trải nghiệm ẩm thực thân thiện và đáng nhớ cho khách hàng tại khu vực phía Bắc Boerne.
Đầu bếp Disch cũng bày tỏ sự hào hứng khi làm việc cùng ông Kretz và đội ngũ 28 Songs. Ông cho biết niềm đam mê nấu ăn thực sự của mình là làm pizza ngon, và ông rất vui mừng được mang hương vị đó trở lại cộng đồng Boerne qua Carmella’s Pizza Parlor.
Thông tin chi tiết về dự án được công bố bởi Community Impact, theo tin từ Andrew Creelman, ngày 13 tháng 10 năm 2025.
