Nhà hàng Plumed Horse tại Saratoga, California, một nhà hàng đạt sao Michelin, sẽ tổ chức một buổi tiệc tri ân vào ngày 14 tháng 11 để tôn vinh di sản của đầu bếp và tác giả người Pháp Jacques Pépin.
Buổi tiệc sẽ bao gồm một buổi tiếp tân với champagne và các món khai vị theo mùa, theo sau là bữa tối năm món với rượu vang đi kèm. Thực đơn sẽ kết hợp các kỹ thuật nấu ăn cổ điển của Pháp với ẩm thực California hiện đại, như một cách bày tỏ lòng kính trọng đối với ảnh hưởng sâu rộng của ông Pépin trong giới ẩm thực.
Buổi tiệc đặc biệt này là một phần của chuỗi sự kiện “90 for 90 Dinners” của Quỹ Jacques Pépin, nhằm mục đích thúc đẩy giáo dục ẩm thực và đào tạo lực lượng lao động. 15% lợi nhuận từ buổi tiệc sẽ được quyên góp cho quỹ này. Vé có giá 425 đô la/người và chỉ giới hạn cho 24 thực khách.
Ngoài ra, vào ngày 16 tháng 11, Câu lạc bộ Saratoga Foothill sẽ chiếu bộ phim tài liệu “Eden” về ngành sản xuất rượu vang tại Dãy núi Santa Cruz. Sự kiện này cũng bao gồm buổi hỏi đáp với đạo diễn và các khách mời đặc biệt.
Thông tin từ Mercury News cho biết các sự kiện này mang đến cơ hội cho cộng đồng thưởng thức ẩm thực tinh tế và tìm hiểu về những nhân vật có ảnh hưởng trong lĩnh vực ẩm thực và văn hóa.
