Nhà hàng Stateside, từng nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới ẩm thực địa phương và quốc gia vì món ăn Việt-Pháp, đã chính thức đóng cửa vào thứ Sáu tuần trước. Đầu bếp kiêm chủ nhân Eric Johnson xác nhận thông tin này, cho biết nhà hàng tại khu Capitol Hill đã kết thúc hoạt động sau 11 năm.
Việc đóng cửa đột ngột của Stateside diễn ra chỉ vài ngày sau khi quán bar “anh em” nằm cạnh đó là Foreign National cũng ngừng hoạt động. Ông Johnson chia sẻ rằng quyết định này thật khó khăn nhưng cảm thấy 11 năm là một chặng đường đủ dài cho Stateside, và giờ là lúc cho những chương mới trong cuộc đời.
Kể từ khi khai trương vào năm 2014, Stateside đã được giới phê bình đánh giá cao về không gian thiết kế tinh tế, mang hơi hướng nhiệt đới thuộc địa. Đầu bếp Johnson, với kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng danh tiếng ở New York, Paris và Thượng Hải, đã mang đến những hương vị Việt Nam đặc sắc, được miêu tả là “nhanh chóng đưa thực khách đến với hương vị và kết cấu của đất nước này, với sự đậm đà và tinh tế của ẩm thực, cùng với sự phong phú của các loại rau thơm tươi”.
Vào năm 2023, Stateside được The New York Times vinh danh là một trong 25 nhà hàng tốt nhất ở Seattle. Theo tin từ The Seattle Times, ông Johnson cho biết hiện chưa có kế hoạch cụ thể cho bước tiếp theo ngoài việc nghỉ ngơi một thời gian, nhưng khẳng định sẽ tiếp tục sinh sống tại Seattle.
