Nhà hàng Bengalur Ootery, một điểm đến mới lạ với ẩm thực Nam Ấn, vừa chính thức mở cửa tại Foster City, California. Chủ nhà hàng kiêm đầu bếp Pallavi Ramamurthy đã chia sẻ về hành trình ẩm thực đầy đam mê của mình, bắt đầu từ Shimoga, Ấn Độ, cho đến khi thành lập nhà hàng tại Foster City.
Bà Ramamurthy, một cư dân của Palo Alto, lớn lên ở Shimoga và thường xuyên đến Bengaluru thăm ông bà. Tại đây, bà đã học nấu ăn cùng bà ngoại, người đã truyền cho bà bí quyết chế biến các món ăn theo mùa. Niềm đam mê nấu nướng của bà càng lớn hơn khi bà có được cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của Tarla Dalal năm 11 tuổi.
Sau khi chuyển đến East Bay, bà nhận thấy sự hạn chế của ẩm thực Ấn Độ, đặc biệt là các món ăn Nam Ấn. Năm 2014, bà bắt đầu kinh doanh dịch vụ giao hàng và phục vụ ăn uống mang tên House of Lakshmi tại Milpitas. Sau một thời gian tạm dừng để chăm sóc gia đình, bà đã quay lại với đam mê của mình và quyết định mở một nhà hàng.
Bengalur Ootery, khai trương vào tháng 11, phục vụ nhiều món ăn chay, bao gồm các món ăn nhẹ như Pancharangi Kosambari, các loại bánh mì dẹt, các món cơm và nước chấm đa dạng. Nhà hàng 24 chỗ ngồi này thường xuyên đông khách, thậm chí đôi khi không đủ chỗ. Bà Ramamurthy chia sẻ, điều khiến khách hàng yêu thích nhất là hương vị món ăn chân thật và đậm đà.
Theo tin từ tờ Bay Area News Group, nhà hàng mở cửa từ 11:30 sáng đến 2:30 chiều và từ 4:30 đến 8:30 tối từ thứ Ba đến thứ Bảy, và từ 11:30 sáng đến 2:30 chiều vào Chủ nhật tại 939A Edgewater Blvd, Foster City; ootery.com.
