Một nhà hàng mới tại trung tâm Buda, Texas, sẽ mang đến một thực đơn đa dạng với nguyên liệu theo mùa được cung cấp từ địa phương, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm lựa chọn ẩm thực cho cư dân và du khách. Bà Matti Bills, một chủ nhà hàng nổi tiếng ở khu vực Austin, đang chuẩn bị khai trương địa điểm ăn uống mới nhất của mình trên đường Main Street.
Nhà hàng có tên Astra Restaurant & Bar, sẽ giới thiệu một thực đơn phong phú với nhiều món ăn như bánh mì sandwich thủ công, pizza nướng bằng lò củi, mì ống tự làm, các món rau theo mùa, bánh mì kẹp thịt, cocktail đặc biệt và kem tươi. Theo thông tin từ Buda Economic Development Corporation (EDC), nhà hàng sẽ có một khu vườn riêng và lấy nguyên liệu từ các trang trại đô thị khác. Quán cũng sẽ có lò nướng củi, dịch vụ cà phê espresso và matcha, cùng với không gian ngoài trời có bóng mát.
Bà Bills là đồng sáng lập của Mum Foods, một nhà hàng ở Austin đã được giới thiệu trong danh sách “The Best Barbecue in Austin” của Michelin Guide, và Howdy Child ở San Antonio. Bà cũng là người sáng lập Three Six General ở San Marcos, một cửa hàng tạp hóa và bán thịt, nơi sẽ sản xuất thịt xông khói cho Astra Restaurant & Bar. Lauren Beckman, giám đốc pha chế của Mixtli ở San Antonio, sẽ dẫn dắt chương trình cocktail của nhà hàng.
Astra Restaurant & Bar dự kiến khai trương vào đầu tháng 2, tọa lạc tại địa chỉ 404 Main St., Buda, với tài khoản Instagram là astra.btx.
Theo tin tức từ Community Impact.
