Nằm trên một trong những khu ẩm thực sầm uất nhất Philadelphia, Mecha Noodle Bar vừa khai trương địa điểm mới nhất của mình. Thương hiệu đang phát triển này hiện có mặt tại 6 tiểu bang và được khởi đầu từ một phòng ký túc xá đại học bởi hai người bạn thời thơ ấu, Rich Reyes và Tony Pham. “Mecha” trong tiếng Việt có nghĩa là “mẹ và cha”, và là sự tri ân đối với quá trình lớn lên của đầu bếp Tony Phạm với tư cách là một người Mỹ gốc Á. Cha mẹ anh từng sở hữu một quán phở khi anh còn nhỏ.
Thực đơn của nhà hàng đa dạng với các món ramen, phở, bao và há cảo, cùng với các loại đồ uống như trà sữa, rượu sake và nhiều hơn nữa. Các đồng sáng lập cũng tích hợp yếu tố từ thiện vào mô hình kinh doanh của họ: với mỗi bát ramen bán ra, 50 cent sẽ được quyên góp cho một tổ chức từ thiện địa phương. Quyết định “cho đi” này đã giúp gây quỹ được hơn một triệu đô la qua 10 địa điểm của Mecha.
Nhà hàng tọa lạc tại 1700 North Front Street, Philadelphia, PA 19122 và mở cửa từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, 4 giờ chiều đến 10 giờ tối (Chủ Nhật đến 9 giờ tối). Theo tin từ WPVI ngày 10 tháng 11 năm 2025.
