Tại Letty’s Authentic Mexican Cocina, hương thơm của bánh tortilla tươi và các loại sốt salsa tự làm đang kể một câu chuyện mà chủ nhân Letty Martinez cho biết phản ánh công thức phong phú của gia đình bà.
Bà Martinez, một bà mẹ đơn thân với bốn người con, đã mở nhà hàng đầu tiên của mình vào tháng 10 năm 2024 sau khi mở hai tiệm bánh và nuôi dạy các con. Bà cho biết thành công của các con bà giờ đây phản ánh sự kiên trì đã thúc đẩy hành trình của bà.
Giữ vững địa phương
Là cư dân lâu năm của Humble, bà Martinez cho biết dù ước mơ của bà luôn là có nhà hàng của riêng mình, con đường của bà đã dẫn bà đến ngành công nghiệp làm bánh trong khi bà phải vật lộn với những thách thức khi một mình nuôi dạy bốn đứa con.
Trong suốt những khó khăn đó, bà Martinez cho biết cộng đồng Humble là trụ cột của bà, khi tổ chức phi lợi nhuận FamilyTime Crisis & Counseling Center đã cung cấp cho bà sự hỗ trợ cần thiết để chăm lo cho gia đình.
Sau khi làm việc với vai trò đầu bếp bánh ngọt tại The Woodlands Country Club, bà Martinez cho biết bà đã có được các kỹ năng để mở tiệm bánh của riêng mình ở Humble, Yummy Tummy, vào năm 2010, trước khi mở rộng với địa điểm thứ hai ở New Caney vào năm 2019.
Nhiều năm sau, bà Martinez có cơ hội thực hiện ước mơ cả đời của mình là mở một nhà hàng, nối gót mẹ mình.
“Mẹ tôi là chủ nhà hàng, và cả gia đình tôi luôn làm trong ngành này,” bà nói.
Nhà hàng có một không gian thẩm mỹ đẹp mắt phản ánh văn hóa Mexico đầy màu sắc, với các tác phẩm nghệ thuật đại diện cho các biểu tượng Mexico như Frida Kahlo.
Thèm món Mexico?
Bà Martinez cho biết tại Letty’s Authentic Mexican Cocina, khách hàng có thể mong đợi các món ăn Mexico đích thực từ các vùng miền khác nhau.
Các món ăn yêu thích hiện tại mà bà Martinez đề cập bao gồm quesabirrias, chile nogada—được làm với nước sốt hạt óc chó kem và nhân thịt băm—và menudo, một món súp Mexico đích thực phản ánh công thức của mẹ bà.
Với sự tập trung vào trình bày và chất lượng, tại Letty’s Authentic Mexican Cocina, khách hàng có thể mong đợi một trải nghiệm cao cấp tại Humble, bà Martinez cho biết.
“Mục tiêu của tôi là tạo ra một điều gì đó khác biệt cho cộng đồng Humble của tôi và chia sẻ văn hóa Mexico từ tất cả các bang,” bà nói.
Nhìn về tương lai, bà Martinez cho biết bà có kế hoạch mở rộng thực đơn với các món mới phản ánh văn hóa Mexico và sẵn sàng hợp tác với các tổ chức địa phương.
Địa chỉ nhà hàng: 1005 First St. E., Humble. Thông tin trên trang Facebook: Letty’s Authentic Mexican Cocina.
Bài viết này được đăng tải theo tin tức từ Community Impact ngày 30 tháng 9 năm 2025.
