Tập đoàn nhà hàng Pappas Restaurants, có trụ sở tại Houston, sẽ mở lại nhà hàng Hy Lạp của mình dưới cái tên mới là Yiayia’s Pappas Greek Kitchen vào tháng 8 tới. Đây là sự hồi sinh của nhà hàng Yiayia Mary trước đây, tọa lạc tại khu vực Galleria, vốn đã đóng cửa trong thời kỳ đại dịch.
Nhà hàng mới lấy cảm hứng từ hình ảnh những người bà Hy Lạp (yiayiades), những người đại diện cho nghệ thuật hiếu khách. Yiayia’s Pappas Greek Kitchen mang đến một phong cách hiện đại cho các món ăn nhà làm, đồng thời tôn vinh những hương vị authentic được truyền qua nhiều thế hệ của gia đình Pappas.
Thực đơn của nhà hàng sẽ bao gồm các món Hy Lạp và Địa Trung Hải được chế biến tinh tế như Pasta Lena với nghêu, Prime Ribeye Souvlaki với cà chua nướng và tzatziki, Saganaki với phô mai kefalograviera chiên, và Moussaka với thịt bò hầm.
Ngoài ra, thực khách có thể mong đợi các món khai vị như hummus, tzatziki, salad củ cải đường patzaria với các loại hạt và mật ong. Danh sách đồ uống tập trung vào các loại rượu mạnh Hy Lạp như ouzo và mastiha, cùng với rượu vang từ các đảo Hy Lạp và nhiều nơi khác.
Nhà hàng mới sẽ tọa lạc tại 2410 Richmond Ave., Houston, Texas. Theo tin từ Community Impact, tập đoàn Pappas Restaurants đã có lịch sử hoạt động lâu đời tại Houston.
