Nhà hàng Địa Trung Hải Ēma, được tạo ra bởi Lettuce Entertain You, sẽ chính thức khai trương chi nhánh thứ ba tại Texas vào ngày 31 tháng 1 tại khu mua sắm Domain Northside, Austin.
Nhà hàng mang phong cách ẩm thực Địa Trung Hải kết hợp với ảnh hưởng từ California, tập trung vào các món ăn nhẹ, chú trọng rau củ và hải sản. Thực đơn có các món đặc trưng như Sweet Corn Hummus, Broccoli & Kale Hummus, Crispy Wild Mushrooms và Grilled Oishii Shrimp Kebab.
Bên cạnh đó, Ēma còn phục vụ các loại cocktail sáng tạo như Tequila Yuzu Espresso Martini và các lựa chọn không cồn.
Đầu bếp CJ Jacobson, người từng đoạt giải “Top Chef Duels”, là đối tác đầu bếp của chi nhánh Austin. Nhà hàng này là chị em với Aba, một nhà hàng khác của Lettuce Entertain You đã khai trương tại South Congress Avenue vào tháng 10 năm 2020.
Marc Jacobs, đối tác điều hành và chủ tịch phân khu, bày tỏ sự hào hứng khi mở rộng hoạt động tại North Austin, nơi nhiều khách hàng quen của Aba sinh sống và mua sắm. Ông cho biết nhà hàng mong muốn giới thiệu Ēma đến với cả khách hàng cũ và mới, đồng thời tiếp tục học hỏi từ nền ẩm thực đa dạng của Austin.
Ēma lần đầu ra mắt tại Chicago vào tháng 6 năm 2016 và mở chi nhánh thứ hai tại Glenview, Illinois vào tháng 9 năm 2024.
Theo Community Impact Newspaper.
