Nhà hàng Cole’s French Dip, một địa điểm lịch sử ở trung tâm Los Angeles, sẽ tiếp tục phục vụ thực khách thêm 45 ngày nữa, đến giữa tháng Chín, thay vì đóng cửa vào ngày 3 tháng Tám như dự kiến ban đầu. Quyết định này được đưa ra sau khi nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ đông đảo khách hàng, những người đã xếp hàng nhiều giờ để thưởng thức món sandwich French dip nổi tiếng.
Nhà hàng 117 năm tuổi, khai trương vào năm 1908 và được ghi nhận là nơi khai sinh ra món French dip, đã phải đối mặt với nhiều khó khăn, bao gồm ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, đình công của giới diễn viên và biên kịch, tình hình tội phạm gia tăng, chi phí lao động và nguyên vật liệu leo thang, cùng với tiền thuê mặt bằng cao.
Chủ nhà hàng, ông Cedd Moses, đã xác nhận thông tin này với Eater. Ông cũng cho biết các nhóm vận động cộng đồng địa phương như DTLA Residents Association và Independent Hospitality Coalition đã hỗ trợ nhà hàng trong việc kéo dài thời gian đóng cửa.
Trong một tuyên bố trước đó, nhà hàng cho biết tình hình của họ không phải là cá biệt, nhiều nhà hàng độc lập khác ở Los Angeles cũng đang phải vật lộn với những thách thức tương tự. Cole’s French Dip không chỉ nổi tiếng với món sandwich khai vị mà còn có chương trình cocktail ảnh hưởng đến nhiều quán bar và nhà hàng trong thành phố. Quán bar The Varnish, từng nằm khuất phía sau Cole’s, cũng đã đóng cửa vào năm ngoái.
Nhà hàng khuyến khích khách hàng ghé thăm địa điểm tại 118 E. 6th Street để cùng chia sẻ những kỷ niệm trước khi chính thức khép lại hành trình.
Thông tin này được tổng hợp từ nguồn Eater và tuyên bố chính thức của nhà hàng, theo FOX 11.
