Thành phố Houston, Texas – Nơi đây vốn không thiếu những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, và một trong những địa điểm sushi được nhắc đến nhiều nhất đang lên kế hoạch cho một sự kiện vượt xa trải nghiệm omakase thông thường.
Hidden Omakase, nổi tiếng với không gian phòng ăn nhỏ hẹp, danh sách đặt chỗ khó khăn và từng nhận được đề xuất từ Michelin, sẽ tạm rời không gian của mình tại Midtown để tổ chức một sự kiện đặc biệt chỉ trong một đêm.
Vào Thứ Hai, ngày 8 tháng 12, đội ngũ của Hidden Omakase sẽ tiếp quản Wooster’s Garden để mang đến một chương trình “Winter Bluefin Wonderland” đầy hấp dẫn, cho phép những người yêu sushi tại Houston có cái nhìn cận cảnh về quy trình chế biến tinh xảo đằng sau mỗi miếng sushi.
Sự kiện này tập trung vào việc “mổ xẻ” một con cá ngừ vây xanh nguyên con, một màn trình diễn trực tiếp hiếm khi được thấy bên ngoài các nhà bếp cao cấp. Thực khách sẽ có thể chứng kiến tận mắt các đầu bếp thực hiện việc pha lóc con cá khổng lồ, cắt ra những phần thịt quý giá thường chỉ dành cho quầy omakase.
Đối với những thực khách vốn quen thuộc với việc chỉ nhận được thành phẩm được bài trí đẹp mắt, việc theo dõi toàn bộ quy trình từ đầu đến cuối là cơ hội để thấu hiểu kỹ năng và sự tỉ mỉ đằng sau đó.
Ngoài màn trình diễn ấn tượng, sẽ có các quầy phục vụ khác nhau trong không gian sự kiện: quầy cuốn sushi thủ công (handroll), quầy hàu sống được chế biến bởi AJ, và một món ăn mà ban tổ chức gọi là “trứng cá tầm của cô cao bồi” (cowgirl caviar). Buổi tối còn có sự góp mặt của ban nhạc sống, cocktail miễn phí và dịch vụ giữ xe valet, hứa hẹn mang đến dòng chảy sushi không ngừng.
Trải nghiệm này không nhằm tạo cảm giác như một buổi đặt chỗ nhà hàng thông thường, mà giống như một đêm hậu trường với những người làm sushi tỉ mỉ nhất tại Houston, trong một không gian xã hội thoải mái hơn so với phòng omakase tĩnh lặng.
Đối với những thực khách Houston trân trọng sự khéo léo, kỹ thuật và hải sản tươi ngon nhất, đây là một trong những đêm ẩm thực hiếm có và độc đáo nhất tại thành phố. Sự kiện diễn ra vào Thứ Hai, ngày 8 tháng 12, tại Wooster’s Garden, 3315 Milam Street, bắt đầu lúc 6 giờ tối. Vé có giá 325 đô la mỗi người, chưa bao gồm thuế, và có thể đặt qua Resy. Theo tin từ KPRC Click2Houston.
