Việc ngồi lâu trong thời gian dài có thể gây tổn hại cho tim, tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng một vài điều chỉnh trong chế độ ăn uống, như bổ sung ca cao, các loại quả mọng hoặc táo, có thể giúp giảm thiểu tổn thương này.
Một nghiên cứu mới từ Đại học Birmingham (Anh) đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu flavanol – hợp chất tự nhiên có trong ca cao, quả mọng, táo, trà và các loại hạt – có thể giúp bảo vệ mạch máu khỏi tác động có hại của việc ngồi quá lâu. Tình trạng này có thể gây suy giảm chức năng mạch máu và làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim và các bệnh tim mạch khác.
Các chuyên gia đã biết rằng flavanol, một loại hợp chất polyphenol có trong một số loại trái cây, trà, hạt và hạt ca cao, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Do đó, họ đã tiến hành nghiên cứu để xem liệu flavanol có thể ngăn chặn tác hại từ việc ngồi lâu hay không.
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm liệu việc tiêu thụ flavanol trước một giai đoạn ngồi kéo dài hai giờ có thể ngăn ngừa tổn thương tạm thời cho mạch máu xảy ra trong thời gian bất hoạt kéo dài hay không. Nghiên cứu được công bố vào cuối tháng 10 trên Tạp chí Sinh lý học (Journal of Physiology).
Trong nghiên cứu, 40 nam giới trẻ khỏe mạnh – một nửa có thể lực cao và một nửa thể lực kém hơn – đã uống một loại đồ uống ca cao giàu flavanol hoặc một phiên bản ít flavanol trước khi tham gia thử nghiệm ngồi. Trước và sau buổi ngồi, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra mức độ hoạt động của mạch máu ở những người tham gia, bao gồm sự linh hoạt của động mạch, lưu lượng máu, huyết áp và lượng oxy đến cơ chân.
Kết quả cho thấy, những người đàn ông uống đồ uống ca cao ít flavanol đã trải qua sự suy giảm độ đàn hồi của mạch máu ở cả cánh tay và chân, cùng với huyết áp tâm trương cao hơn, giảm lưu lượng máu và giảm oxy hóa cơ bắp. Ngược lại, những người tiêu thụ ca cao giàu flavanol không cho thấy bất kỳ dấu hiệu suy giảm nào, cho thấy flavanol có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng mạch máu do ngồi lâu gây ra.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nghiên cứu chỉ bao gồm nam giới vì những thay đổi nội tiết tố trong chu kỳ kinh nguyệt có thể ảnh hưởng đến phản ứng mạch máu và cần được nghiên cứu thêm.
“Thí nghiệm của chúng tôi cho thấy rằng mức độ thể lực cao hơn không ngăn ngừa được sự suy giảm tạm thời chức năng mạch máu do ngồi gây ra khi chỉ uống ca cao ít flavanol,” đồng tác giả nghiên cứu Sam Lucas, Tiến sĩ, Giáo sư Sinh lý học mạch máu não, tập luyện và môi trường tại Đại học Birmingham, cho biết.
Các nhà nghiên cứu cho rằng việc ăn các loại thực phẩm giàu flavanol trong thời gian dài ngồi có thể giúp giảm bớt căng thẳng mà sự bất hoạt gây ra cho mạch máu. Họ cũng nhấn mạnh rằng những thực phẩm này dễ dàng được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày thông qua các món ăn quen thuộc như táo, các loại quả mọng, các loại hạt và trà.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra những hạn chế khác, bao gồm việc không theo dõi đầy đủ mức độ thể lực và chế độ ăn uống của những người tham gia, cũng như khả năng các polyphenol từ các bữa ăn trước đó vẫn còn hiện diện. Họ khuyến nghị các nghiên cứu trong tương lai nên xem xét kỹ hơn về nền tảng thể thao, theo dõi chế độ ăn uống chi tiết hơn và yêu cầu kiêng polyphenol trong thời gian dài hơn trước khi tiến hành thử nghiệm.
Nhiều thử nghiệm đã chỉ ra rằng flavanol ca cao có thể cải thiện chức năng mạch máu, mặc dù tác động của chúng đối với nguy cơ tim mạch trong thế giới thực dường như khiêm tốn và vẫn đang được phát triển. Nghiên cứu của Birmingham cũng khám phá những lĩnh vực mới và ít nghiên cứu nào đã kiểm tra liệu các chất dinh dưỡng có thể giúp chống lại căng thẳng mạch máu do ngồi lâu gây ra hay không.
Dù vậy, bà Rendeiro cho rằng việc ăn các loại thực phẩm giàu flavanol và ngắt quãng các khoảng thời gian ngồi dài bằng những quãng đi bộ ngắn hoặc đứng dậy có thể giúp hỗ trợ sức khỏe lâu dài ở mọi cấp độ thể lực. Theo tin từ Fox News Digital ngày 29 tháng 11 năm 2025.
