Một nghiên cứu mới đây cho thấy những người có lượng đường trong máu tăng cao sau bữa ăn có thể đối mặt với nguy cơ cao hơn mắc chứng rối loạn não phổ biến là bệnh Alzheimer. Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Diabetes, Obesity and Metabolism, đã phân tích dữ liệu di truyền của hơn 350.000 người từ Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh (UK Biobank).
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Liverpool đã xem xét các dấu hiệu di truyền liên quan đến cách cơ thể xử lý đường. Họ phát hiện ra rằng những người có lượng đường trong máu cao hai giờ sau bữa ăn (tình trạng tăng đường huyết sau bữa ăn) có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn tới 69%.
Điều đáng chú ý là các chỉ số khác về điều hòa glucose, như đường huyết lúc đói và mức insulin lúc đói, không cho thấy mối liên hệ đáng kể với nguy cơ mắc Alzheimer. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc theo dõi lượng đường sau bữa ăn, thay vì chỉ tập trung vào các chỉ số lúc đói.
Tiến sĩ Andrew Mason, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Phát hiện này có thể giúp định hình các chiến lược phòng ngừa trong tương lai, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý đường huyết không chỉ nói chung mà còn đặc biệt là sau bữa ăn.”
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng mối liên hệ này phù hợp với các nghiên cứu trước đây. Lượng đường trong máu cao kéo dài có thể làm tổn thương các mạch máu trong não, dẫn đến các vấn đề về trí nhớ và học tập, đồng thời làm suy giảm chức năng não bộ.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng có những hạn chế. Mối liên hệ này chưa được xác nhận trong một bộ dữ liệu di truyền Alzheimer riêng biệt, và những người tham gia nghiên cứu chủ yếu là người da trắng khỏe mạnh ở Vương quốc Anh. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu trên các nhóm dân số đa dạng hơn để xác nhận kết quả và hiểu rõ hơn về cơ chế sinh học bên dưới.
Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm rau củ, protein và carbohydrate phức tạp, đồng thời hạn chế đường và ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt. Việc vận động nhẹ nhàng sau bữa ăn, như đi bộ, cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết.
Nguồn: Fox News
