Bạn có dám đầu tư một chiếc lò nướng củi tích hợp ngay trong bếp nhà mình? Nghe có vẻ lạ, nhưng xu hướng này đang dần trở lại và được nhiều gia chủ ưa chuộng, đặc biệt là những người yêu thích nấu nướng và muốn tạo điểm nhấn độc đáo cho không gian bếp.
Julie Buckner ở Oakland, California, đã quyết định giữ lại chiếc lò nướng gạch xây từ năm 1953 trong quá trình sửa nhà. Quyết định này đã giúp ngôi nhà của cô tăng giá đáng kể khi bán. Tương tự, Chuck Bevilacqua ở San Diego, một người gốc Ý, đã không ngần ngại xây một lò nướng pizza củi trong bếp để thỏa mãn đam mê ẩm thực của mình.
Tuy nhiên, việc lắp đặt những chiếc lò nướng này không hề đơn giản. Kiến trúc sư Eric J. Smith cho biết cần phải có nền móng vững chắc, hệ thống thông gió phù hợp và ống khói để hút khói. Ngoài ra, việc chuẩn bị củi cũng tốn khá nhiều thời gian. Tại Churchtown Dairy ở Hudson, New York, để có món gà nướng bằng lò củi, người ta phải mất đến 7 tiếng: 4 tiếng để làm nóng lò và 3 tiếng để nướng gà.
Mặc dù tốn kém và đòi hỏi nhiều công sức, những chiếc lò nướng tích hợp này vẫn có sức hút riêng. Nhà thiết kế Marina Case cho rằng việc nấu ăn chậm rãi giúp mọi người xích lại gần nhau hơn, tạm gác lại những thiết bị công nghệ và trở về với những điều giản dị. Theo Benjamin Eisendrath, chủ sở hữu của Grillworks, số lượng đơn đặt hàng lò nướng củi tích hợp đã tăng 70% trong thời kỳ đại dịch và vẫn tiếp tục tăng mạnh.
Dù vậy, Buckner cũng chia sẻ kinh nghiệm của mình rằng chiếc lò nướng cổ điển tuy đẹp nhưng lại khá bất tiện khi sử dụng và vệ sinh. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định lắp đặt một chiếc lò nướng tương tự, hãy cân nhắc kỹ lưỡng về chi phí, công sức và tính thực tế của nó. Theo New York Times.
