Một trường hợp tử vong tại New Jersey vừa được xác nhận là trường hợp đầu tiên trên thế giới có liên quan đến chứng Alpha-gal syndrome, một dạng dị ứng với thịt đỏ do vết cắn của ve bò gây ra.
Theo các bác sĩ, nạn nhân là một người đàn ông 47 tuổi đã qua đời vào mùa hè năm ngoái. Ông bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng sau khi ăn bít tết, một loại thịt bò, dù trước đó đã có một ngày hoạt động ngoài trời.
Ban đầu, sau khi ăn bít tết, ông cảm thấy không khỏe nhưng đã hồi phục và không để tâm nhiều. Tuy nhiên, hai tuần sau đó, ông đã tử vong sau khi ăn một chiếc hamburger.
Chứng Alpha-gal syndrome xuất phát từ vết cắn của loài ve Lone Star. Theo Đại học Y khoa Virginia, những người bị nhạy cảm với loại đường Alpha-gal có thể gặp các triệu chứng dị ứng như phát ban, buồn nôn và nôn mửa sau khi ăn thịt bò, thịt heo hoặc thịt cừu.
Các nhà nghiên cứu trước đây đã cảnh báo về khả năng gây sốc phản vệ tử vong trong các trường hợp nghiêm trọng, nhưng đây là lần đầu tiên một ca tử vong được xác nhận do chứng dị ứng này.
Bác sĩ Platts-Mills, cựu trưởng khoa Hen suyễn, Dị ứng và Miễn dịch Lâm sàng tại UVA Health, cho biết thông tin quan trọng là cơn đau bụng dữ dội xảy ra từ 3 đến 5 giờ sau khi ăn thịt bò, thịt heo hoặc thịt cừu cần được xem xét là dấu hiệu của sốc phản vệ. Ngoài ra, vết đốt của ve bò gây ngứa kéo dài hơn một tuần hoặc ấu trùng ve (thường gọi là bọ chét) có thể gây ra hoặc làm tăng mức độ nhạy cảm với thịt động vật có vú.
Được biết, người đàn ông không may này là một phi công hàng không.
Tin tức này, theo ABC News, là một lời nhắc nhở quan trọng về các mối nguy tiềm ẩn từ môi trường và tầm quan trọng của việc tìm kiếm sự chăm sóc y tế kịp thời khi có các triệu chứng bất thường.
