Khi mùa Lễ Tạ Ơn cận kề, nhiều gia đình Mỹ đang tìm kiếm những phương pháp mới lạ để chế biến món gà tây truyền thống. Bên cạnh cách quay hoặc nhồi thông thường, tin từ ABC News cho biết có năm cách độc đáo có thể biến món gà tây của quý vị thành tâm điểm của bữa tiệc.
Đầu tiên là Nướng Ngoài Trời (Grill It). Nếu thời tiết thuận lợi, việc nướng gà tây trên vỉ than có mái che sẽ mang lại hương vị khói hấp dẫn, đồng thời giúp giải phóng không gian bếp và giảm bớt công đoạn dọn dẹp.
Thứ hai là Chiên Ngập Dầu (Deep-Fry). Phương pháp này ngày càng phổ biến vì gà tây chín rất nhanh, giữ được độ ẩm bên trong và có lớp da giòn rụm màu sẫm. Tuy nhiên, cần tuân thủ các biện pháp an toàn nghiêm ngặt, đảm bảo gà tây đã rã đông hoàn toàn và chỉ chiên ở ngoài trời.
Thứ ba là Spatchcock (hay còn gọi là “Butterflied”). Kỹ thuật này đòi hỏi phải loại bỏ xương sống của gà tây và làm phẳng con gà, giúp thịt chín đều hơn và lớp da trở nên giòn tan. Sau đó, quý vị có thể quay, nướng hoặc hun khói gà theo ý muốn.
Thứ tư là Quay Bằng Que Xiên (Rotisserie Roasting). Đây là phương pháp quay chậm trên que xiên, mang lại món gà tây vàng óng, chín đều với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà.
Cuối cùng là món Turducken – một sự kết hợp ấn tượng giữa gà con nhồi trong vịt, nhồi trong gà tây. Món ăn này có thể trở thành điểm nhấn độc đáo cho bàn tiệc Lễ Tạ Ơn của quý vị, được cho là phổ biến nhờ đầu bếp Paul Prudhomme từ Louisiana.
Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm riêng, hứa hẹn mang lại một bữa ăn Lễ Tạ Ơn khó quên cho gia đình và bạn bè.
