Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) vừa công bố những hướng dẫn chế độ ăn uống mới, trong đó khuyến khích người dân tiêu thụ nhiều protein và các sản phẩm từ sữa nguyên chất hơn. Động thái này đánh dấu một sự thay đổi so với các khuyến nghị trước đây, vốn ưu tiên các lựa chọn ít chất béo.
Các hướng dẫn mới nhất, được công bố sau nhiều năm nghiên cứu và đánh giá khoa học, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nạp đủ protein trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đồng thời, USDA cũng chấp nhận việc sử dụng các sản phẩm từ sữa nguyên chất, cho rằng chúng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Quyết định này đã gây ra một số tranh cãi, đặc biệt từ những người ủng hộ chế độ ăn ít chất béo. Tuy nhiên, USDA khẳng định rằng các hướng dẫn mới dựa trên bằng chứng khoa học mới nhất và được thiết kế để giúp người dân đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe.
Những thay đổi này có thể phản ánh sự thay đổi trong quan điểm về dinh dưỡng, khi ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chất béo bão hòa từ các sản phẩm sữa nguyên chất không nhất thiết gây hại như trước đây. Điều này có thể giúp người dân có thêm nhiều lựa chọn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng.
Theo NBC News, hướng dẫn mới này là một phần trong nỗ lực của chính phủ nhằm cải thiện sức khỏe cộng đồng và giảm thiểu các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống.
