Khi mùa thu đến, bên cạnh pumpkin spice latte (PSL) trứ danh, bia bí ngô cũng trở thành một thức uống được ưa chuộng tại Mỹ. Theo chuyên mục ẩm thực của tờ Mercury News, dù có nguồn gốc từ thời thuộc địa, bia bí ngô ngày nay đã trở lại và được biến tấu đa dạng hơn.
Từ giữa thập niên 1980, các nhà máy bia thủ công đã bắt đầu thử nghiệm với bí ngô và các loại gia vị đặc trưng của bánh bí ngô. Buffalo Bill’s ở Hayward, California, là một trong những nhà máy tiên phong, và sản phẩm Pumpkin Ale của họ vẫn bán chạy cho đến ngày nay.
Bên cạnh Buffalo Bill’s, một số loại bia bí ngô địa phương nổi tiếng khác bao gồm Fall Hornin’ Pumpkin Ale của Anderson Valley, Pumpkin Haze IPA của 21st Amendment và Dark Pumpkin Sour của Almanac. Lễ hội Nghệ thuật & Bí ngô thường niên tại Half Moon Bay cũng là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức loại bia đặc biệt này.
Dù bạn thích loại bia bí ngô truyền thống hay những biến tấu mới lạ, mùa thu là thời điểm lý tưởng để khám phá và thưởng thức hương vị đặc trưng này, theo Mercury News.
