Món Súp Thảo Mộc Chanh (Lemon Herb Peasant Soup) là một lựa chọn tuyệt vời để làm ấm lòng trong những ngày đông ảm đạm. Món súp này không phải là một món hầm đặc, mà là một món súp nấu nhanh, mang lại cảm giác tươi mới và vui vẻ. Với hương vị chủ đạo đến từ sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc tươi như mùi tây, thì là, và một chút hẹ, món ăn này thực sự khác biệt.
Sự tươi mát của chanh hòa quyện cùng các loại thảo mộc, tạo nên một hương vị cân bằng, giúp bạn cảm thấy như đang thưởng thức một bữa tiệc mùa hè trong không gian mùa đông. Món súp này không đòi hỏi thời gian nấu lâu. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu cơ bản như nước dùng, khoai tây, cần tây và hành tây. Sau đó, thêm các loại thảo mộc tươi vào phút cuối để giữ trọn vẹn hương vị.
Món súp này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với một ít kem chua và bánh mì giòn. Nó không chỉ là một bữa ăn hàng ngày, mà còn là một minh chứng cho thấy mùa đông không nhất thiết phải buồn tẻ. Chỉ cần một chút thảo mộc, bạn đã có thể biến tấu những bữa ăn trở nên đặc biệt.
Theo Laura McLively, một nhà văn về ẩm thực và là tác giả của cuốn sách “The Berkeley Bowl Cookbook”, chia sẻ trên Mercury News.
