Bài viết từ 6abc News giới thiệu về nghệ thuật trình bày món khai vị (charcuterie board) hoàn hảo cho những buổi tiệc cuối năm. Chuyên gia ẩm thực Aimee Olexy, chủ nhân của nhà hàng Talula’s Table và Talula’s Garden tại Pennsylvania và Philadelphia, chia sẻ những bí quyết để tạo nên một bảng charcuterie hấp dẫn, từ việc chọn lựa các loại phô mai đến cách trang trí.
Theo cô Olexy, bảng charcuterie là điểm nhấn không thể thiếu trong các buổi tiệc. Nó không chỉ là món ăn mà còn là yếu tố phá băng, tạo sự gần gũi giữa mọi người. Để làm được điều này, việc lựa chọn phô mai là yếu tố then chốt.
Cô Olexy gợi ý một số loại phô mai cần có:
- Phô mai Cheddar: Loại phô mai quen thuộc, dễ ăn.
- Phô mai mềm (Brie hoặc Camembert): Tạo sự phong phú cho món ăn.
- Phô mai trang trí: Kết hợp với trái cây khô, các loại hạt để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Phô mai truffle: Với hương vị đặc biệt.
- Phô mai xanh: Mùi vị đặc trưng, tạo điểm nhấn.
Ngoài ra, Olexy còn gợi ý thêm việc tự làm các loại phô mai, kết hợp phô mai dê tươi với mật ong và hoa oải hương khô. Cuối cùng, đừng quên trang trí thêm các loại hạt, trái cây tươi và mật ong.
Bài viết trên 6abc News mang đến những gợi ý thiết thực, giúp bạn chuẩn bị một bảng charcuterie thật đẹp mắt và ngon miệng cho mùa lễ hội.
