Thành phố Houston đang chào đón những hương vị mới với sự ra mắt của MA Asian Kitchen tại Rice Village và Peppaz tại Lyric Market. Cả hai địa điểm đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phản ánh sự đa dạng và sáng tạo của nền ẩm thực Houston.
MA Asian Kitchen, tọa lạc tại 2512 Rice Boulevard, là dự án mới nhất của đầu bếp Miranda Loetkhamfu, người từng đồng sáng lập và là bếp trưởng điều hành tại Kin Dee ở The Heights. Đầu bếp Loetkhamfu cho biết nhà hàng sẽ kết hợp di sản ẩm thực Thái Lan của bà với các hương vị từ Lào, Campuchia, Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam, đồng thời không quên thêm vào những nét chấm phá độc đáo từ ẩm thực Âu-Mỹ. Thực đơn nổi bật với các món ăn như sườn cừu, mì linguine tôm hùm, cơm chiên cà ri MA’s Curry Fried Rice và vịt quay Twilight Duck. Cái tên ‘MA’ trong tiếng Thái có nghĩa là ‘mời vào’, thể hiện mong muốn chào đón mọi thực khách đến với không gian ẩm thực mới này.
Trong khi đó, Peppaz, tọa lạc tại 411 Smith, vừa khai trương tại Lyric Market. Mimi Jones và Johnae Bernard, chủ sở hữu của Peppaz, bắt đầu hành trình kinh doanh từ năm 2018 với bếp ăn tại gia, sau đó chuyển sang mô hình xe thức ăn vào năm 2022. Thực đơn của Peppaz tập trung vào gà rán, lấy cảm hứng từ công thức gà rán trứ danh của bà ngoại Jones. Nổi tiếng với cánh gà chiên hai lần, bông cải xanh giòn và nước chanh tươi, Peppaz nay có thêm không gian tại Lyric Market để phục vụ các món mới như Jerk Chicken Bowl, bánh mì ‘Classy Bird’ và các loại salad tươi mát.
Ngoài ra, P. Terry’s Burger Stand cũng mở cửa hàng thứ hai tại Richmond vào ngày 21 tháng 7, đây cũng là cửa hàng đầu tiên chỉ phục vụ qua drive-thru tại khu vực Greater Houston. Theo nguồn tin từ Houston Press, P. Terry’s nổi tiếng với các loại burger làm từ thịt bò sạch, khoai tây chiên cắt thủ công và bánh nướng làm tại tiệm. Layne’s Chicken Fingers cũng sẽ tổ chức lễ khai trương kéo dài hai ngày vào 19-20 tháng 7 tại Mission Bend, với nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng.
Tuy nhiên, không phải tất cả tin tức đều là mở cửa. Studewood Cantine, tọa lạc tại 1111 Studewood, đã chính thức đóng cửa vào cuối tháng 6. Theo Houston Chronicle, chủ nhà hàng cho biết sẽ có thông cáo báo chí và thông tin chi tiết hơn trong thời gian tới.
